妗子炒蛤蛋

妗子炒蛤蛋

热量：91.69千卡（100克可食部分）

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妗子炒蛤蛋的热量

每100克可食部分

  • 91.69千卡

    热量

  • 9.38克

    蛋白质

  • 4.70克

    脂肪

  • 2.96克

    碳水化合物

  • 0.17克

    纤维素

妗子炒蛤蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)91.69
蛋白质(克)9.38
脂肪(克)4.70
碳水化合物(克)2.96
纤维素(克)0.17
嘌呤(毫克)181.12
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)219.27
脂肪酸(克)2.41
饱和脂肪酸(克)0.45
单不饱和脂肪酸(克)0.81
多不饱和脂肪酸(克)1.06
α-亚油酸(克)30.12
亚油酸(克)1015.55
α-亚麻酸(克)5.67
亚麻酸(克)60.93
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)92.24
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)1.04
维生素B6(毫克)0.10
维生素B12(微克)0.13
维生素C(毫克)2.26
维生素D(微克)12.37
维生素E(毫克)3.03
维生素K(微克)2.47
胡萝卜素(微克)166.72
叶酸(微克)10.97
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)1.37
生物素(微克)5.63
矿物质
钙(毫克)103.48
磷(毫克)112.53
钾(毫克)151.90
钠(毫克)370.05
镁(毫克)51.54
铁(毫克)7.00
锌(毫克)1.68
硒(微克)34.08
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.35
碘(微克)6.12
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)629.50
赖氨酸(毫克)771.80
蛋氨酸(毫克)204.22
胱氨酸(毫克)99.96
酪氨酸(毫克)314.83
苏氨酸(毫克)419.72
色氨酸(毫克)126.68
缬氨酸(毫克)451.47
组氨酸(毫克)221.92
异亮氨酸(毫克)395.49
苯丙氨酸(毫克)354.50
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)304.18
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)669.33

妗子炒蛤蛋介绍

1.蛤蜊洗净放开水中一烫取出，原汤滗出备用;将蛤仁剥出，放原汤中浸泡备用。
2.韭菜、茼蒿洗净切末，豆腐切细丝。以上三料放入鸡蛋液中加少许精盐、胡椒粉和蛤汤75克打匀。
3.炒勺烧热加底油滑锅，倒出底油加姜末一烹，随好加入蛤汤50克，再倒入鸡蛋液，用慢火炒熟，加入蛤仁，撒韭菜末，淋香油出勺即成。

妗子炒蛤蛋的功效与作用

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