金针肉片汤

金针肉片汤

热量：35.62千卡（100克可食部分）

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金针肉片汤的热量

每100克可食部分

  • 35.62千卡

    热量

  • 2.41克

    蛋白质

  • 1.09克

    脂肪

  • 1.82克

    碳水化合物

  • 0.48克

    纤维素

金针肉片汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)35.62
蛋白质(克)2.41
脂肪(克)1.09
碳水化合物(克)1.82
纤维素(克)0.48
嘌呤(毫克)10.58
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)6.89
脂肪酸(克)0.50
饱和脂肪酸(克)0.06
单不饱和脂肪酸(克)0.19
多不饱和脂肪酸(克)0.25
α-亚油酸(克)0.61
亚油酸(克)248.75
α-亚麻酸(克)0.03
亚麻酸(克)0.39
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.11
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.56
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.06
维生素C(毫克)0.16
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.48
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)49.17
叶酸(微克)0.35
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.43
矿物质
钙(毫克)11.00
磷(毫克)24.54
钾(毫克)50.74
钠(毫克)221.38
镁(毫克)6.01
铁(毫克)1.32
锌(毫克)0.39
硒(微克)0.96
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.13
碘(微克)0.14
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)145.45
赖氨酸(毫克)130.37
蛋氨酸(毫克)36.05
胱氨酸(毫克)23.62
酪氨酸(毫克)64.58
苏氨酸(毫克)84.00
色氨酸(毫克)24.27
缬氨酸(毫克)94.14
组氨酸(毫克)65.10
异亮氨酸(毫克)83.60
苯丙氨酸(毫克)80.22
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)59.68
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)144.80

金针肉片汤介绍

1、金针菜水发洗净沥干，黑木耳用温水发涨，去蒂洗净；

2、猪瘦肉洗净切片，加入水淀粉，盐少许拌和入味；

3、锅置火中加水，放入姜末煮沸后下肉片、木耳、金针菜煮熟，加盐、味精即成。

金针肉片汤的功效与作用

补气血，抗癌。

金针菜，又名黄花、萱草花。含天门冬素、秋水仙碱，具有抗癌作用。鲜金针菜吃后会产生剧毒，故只能用干品，禁用鲜品。

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