金蒜五花肉

热量：539.63千卡（100克可食部分）

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金蒜五花肉的热量

每100克可食部分

539.63千卡
热量
7.88克
蛋白质
54.65克
脂肪
4.19克
碳水化合物
0.13克
纤维素

食谱原料 9525

主料：

猪肉(肋条肉) 300克

调料：

精盐 5克

味精 2克

淀粉(豌豆) 10克

大蒜 15克

胡椒粉 2克

植物油 30克

大葱 10克

姜 5克

金蒜五花肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)539.63

蛋白质(克)7.88

脂肪(克)54.65

碳水化合物(克)4.19

纤维素(克)0.13

嘌呤(毫克)0.82

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)86.28

脂肪酸(克)44.49

饱和脂肪酸(克)16.39

单不饱和脂肪酸(克)20.26

多不饱和脂肪酸(克)5.38

α-亚油酸(克)8.15

亚油酸(克)4582.01

α-亚麻酸(克)0.71

亚麻酸(克)400.37

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.80

维生素B1(毫克)0.08

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.96

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.78

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)4.91

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5.33

叶酸(微克)0.30

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.02

钙(毫克)9.06

磷(毫克)83.86

钾(毫克)192.67

钠(毫克)626.77

镁(毫克)16.45

铁(毫克)1.28

锌(毫克)1.38

硒(微克)3.13

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.10

碘(微克)0.04

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)11.44

赖氨酸(毫克)10.78

蛋氨酸(毫克)3.19

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)6.53

苏氨酸(毫克)7.06

色氨酸(毫克)4.92

缬氨酸(毫克)8.65

组氨酸(毫克)3.64

异亮氨酸(毫克)6.72

苯丙氨酸(毫克)7.66

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)3.19

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)14.20

金蒜五花肉介绍

1. 五花肉加精盐制成咸肉，切成片。葱姜洗净均切成末。大蒜去上洗净剁成蒜蓉。
2. 将肉片氽水后，拍粉。
3. 锅中加油，烧至六成热时，投入蒜蓉，炸出蒜香味时，迅速捞出，控净油脂。
4. 锅中加油，烧至七成热时，将肉片放入炸至金黄色，捞出。
5. 锅中加少许油，爆香葱、姜末，加胡椒粉和肉片炒匀即成。