鸡勾肉

热量：239.98千卡（100克可食部分）

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鸡勾肉的热量

每100克可食部分

239.98千卡
热量
14.00克
蛋白质
19.57克
脂肪
2.60克
碳水化合物
0.73克
纤维素

食谱原料 9370

主料：

鸡 500克

猪肉(肋条肉) 200克

辅料：

香菇(鲜) 100克

调料：

精盐 5克

大葱 10克

姜 5克

白砂糖 3克

酱油 5克

料酒 10克

鸡精 2克

桂皮 3克

八角 2克

花椒 2克

饮用水 0克

鸡勾肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)239.98

蛋白质(克)14.00

脂肪(克)19.57

碳水化合物(克)2.60

纤维素(克)0.73

嘌呤(毫克)25.66

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)88.32

脂肪酸(克)18.53

饱和脂肪酸(克)6.72

单不饱和脂肪酸(克)8.23

多不饱和脂肪酸(克)2.91

α-亚油酸(克)15.17

亚油酸(克)2497.53

α-亚麻酸(克)1.45

亚麻酸(克)229.76

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)31.05

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)4.14

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.22

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.45

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.14

叶酸(微克)0.16

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)10.16

磷(毫克)123.32

钾(毫克)208.35

钠(毫克)370.49

镁(毫克)18.38

铁(毫克)1.21

锌(毫克)1.13

硒(微克)8.16

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.15

碘(微克)9.14

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)811.46

赖氨酸(毫克)843.56

蛋氨酸(毫克)266.27

胱氨酸(毫克)114.42

酪氨酸(毫克)347.93

苏氨酸(毫克)444.06

色氨酸(毫克)134.07

缬氨酸(毫克)502.26

组氨酸(毫克)312.53

异亮氨酸(毫克)482.70

苯丙氨酸(毫克)433.30

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)380.69

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)781.23

鸡勾肉介绍

1. 鸡宰杀洗净切成块；
2. 猪五花肉切成块，与鸡肉一同放入开水中焯一下捞出，用凉开水洗去血沫；
3. 香菇洗净备用，葱，姜洗净分别切成段和块.
4. 取出压力锅的内锅，倒入鸡块、五花肉、高汤、白糖、精盐、料酒、酱油、香菇、料包、葱段、姜块，盖上锅盖，压力锅调到烹饪档，调好后保压时间定在40分钟；
5. 待压力锅浮子阀回位后即可。