焦糖饼干

热量：390.20千卡（100克可食部分）

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焦糖饼干的热量

每100克可食部分

390.20千卡
热量
5.57克
蛋白质
15.09克
脂肪
58.05克
碳水化合物
1.50克
纤维素

食谱原料 8336

主料：

K-Bio低筋面粉 80克

辅料：

黄油 30克

鸡蛋 20克

酵母(干) 1克

调料：

白砂糖 46克

饮用水 15克

红糖 20克

精盐 1克

焦糖饼干营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)390.20

蛋白质(克)5.57

脂肪(克)15.09

碳水化合物(克)58.05

纤维素(克)1.50

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)96.62

脂肪酸(克)13.04

饱和脂肪酸(克)7.32

单不饱和脂肪酸(克)4.79

多不饱和脂肪酸(克)0.82

α-亚油酸(克)0.59

亚油酸(克)547.77

α-亚麻酸(克)0.18

亚麻酸(克)169.55

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)21.97

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.26

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)0.06

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)10.09

维生素E(毫克)0.17

维生素K(微克)1.03

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)2.82

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.05

钙(毫克)29.85

磷(毫克)24.98

钾(毫克)43.63

钠(毫克)204.39

镁(毫克)7.65

铁(毫克)0.73

锌(毫克)0.17

硒(微克)1.97

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.06

碘(微克)2.55

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)97.46

赖氨酸(毫克)79.15

蛋氨酸(毫克)33.80

胱氨酸(毫克)22.82

酪氨酸(毫克)45.82

苏氨酸(毫克)53.80

色氨酸(毫克)20.66

缬氨酸(毫克)65.16

组氨酸(毫克)25.16

异亮氨酸(毫克)58.59

苯丙氨酸(毫克)57.93

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)56.62

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)103.76

焦糖饼干介绍

1、白糖加水煮，煮至浅棕色，有焦糖的味道即可。关火，冷却待用；
2、黄油软化，搅顺滑，不用打发；
3、分多次加入鸡蛋液；
4、每加一次都要搅均匀后再加下一次；
5、再加入冷却的焦糖液，搅拌均匀；
6、再加入红糖末；
7、拌均匀，把有些小颗粒按一下，尽量基本无颗粒；
8、加入面粉、酵母粉和盐；
9、拌成光滑面团；
10、把面团用保鲜膜包好冷藏1个小时，取出来，擀成0.4厘米左右厚的面片，再用模具压制成形；
11、摆入烤盘，在饼干表面撒上一层白糖粒；
12、175度，中层，13分钟左右，只要表层烤成了褐色就可以了。