椒麻牛舌

椒麻牛舌

热量：148.23千卡（100克可食部分）

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椒麻牛舌的热量

每100克可食部分

  • 148.23千卡

    热量

  • 11.55克

    蛋白质

  • 8.88克

    脂肪

  • 6.64克

    碳水化合物

  • 2.30克

    纤维素

椒麻牛舌营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)148.23
蛋白质(克)11.55
脂肪(克)8.88
碳水化合物(克)6.64
纤维素(克)2.30
嘌呤(毫克)8.93
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)55.17
脂肪酸(克)7.60
饱和脂肪酸(克)3.45
单不饱和脂肪酸(克)3.47
多不饱和脂肪酸(克)0.44
α-亚油酸(克)2.13
亚油酸(克)385.18
α-亚麻酸(克)0.42
亚麻酸(克)51.21
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)6.34
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)2.45
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.75
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.70
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)9.39
叶酸(微克)0.17
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)45.61
磷(毫克)114.73
钾(毫克)272.95
钠(毫克)475.09
镁(毫克)18.28
铁(毫克)2.56
锌(毫克)2.26
硒(微克)8.46
铜(毫克)0.15
锰(毫克)0.57
碘(微克)0.01
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)874.65
赖氨酸(毫克)853.13
蛋氨酸(毫克)307.75
胱氨酸(毫克)167.08
酪氨酸(毫克)397.50
苏氨酸(毫克)446.45
色氨酸(毫克)14.74
缬氨酸(毫克)544.96
组氨酸(毫克)256.58
异亮氨酸(毫克)455.22
苯丙氨酸(毫克)495.01
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)474.83
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)892.50

椒麻牛舌介绍

1.青笋剥去皮，洗净切成象眼片，用精盐2克稍腌后挤干水分，垫在盘底，熟牛舌改刀切片码成一封书在盘中。
2.花椒剁碎后，加入少许清水，置于火上煮沸，用箩筛将汁水沥入小碗中，待凉后加以精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、芝麻油调匀.上桌前浇上汁水即可。

椒麻牛舌的功效与作用

营养不良调理 便秘调理 清热解毒调理
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