酱烧小黄鱼

酱烧小黄鱼

别名：黄鱼

热量：143.30千卡（100克可食部分）

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酱烧小黄鱼的热量

每100克可食部分

  • 143.30千卡

    热量

  • 16.13克

    蛋白质

  • 7.69克

    脂肪

  • 2.40克

    碳水化合物

  • 0.03克

    纤维素

酱烧小黄鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)143.30
蛋白质(克)16.13
脂肪(克)7.69
碳水化合物(克)2.40
纤维素(克)0.03
嘌呤(毫克)0.12
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)66.19
脂肪酸(克)6.66
饱和脂肪酸(克)1.57
单不饱和脂肪酸(克)2.65
多不饱和脂肪酸(克)2.25
α-亚油酸(克)2.77
亚油酸(克)1892.88
α-亚麻酸(克)0.29
亚麻酸(克)22.72
EPA-PCT(%)3.85
EPA(毫克)80.77
DHA-PCT(%)10.02
DHA(毫克)80.77
EPA+DHA(毫克)161.54
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)84.19
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)2.08
维生素B6(毫克)0.04
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.10
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.35
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)0.70
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)99.11
生物素(微克)1.61
矿物质
钙(毫克)71.64
磷(毫克)171.36
钾(毫克)264.64
钠(毫克)394.57
镁(毫克)25.76
铁(毫克)1.02
锌(毫克)0.89
硒(微克)49.53
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.08
碘(微克)5.27
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1238.35
赖氨酸(毫克)1367.49
蛋氨酸(毫克)364.77
胱氨酸(毫克)185.32
酪氨酸(毫克)519.41
苏氨酸(毫克)691.82
色氨酸(毫克)182.98
缬氨酸(毫克)779.77
组氨酸(毫克)356.74
异亮氨酸(毫克)673.05
苯丙氨酸(毫克)611.21
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)550.09
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1130.61

酱烧小黄鱼介绍

1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。

2.锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。

3.锅内留小许油，加入甜酱，蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒、白糖、小火烧入味，收汁，淋上香油，起锅装盘即可。



酱烧小黄鱼的功效与作用

气血双补调理 补虚养身调理 延缓衰老调理

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