胡萝卜炖羊肉

热量：26.11千卡（100克可食部分）

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胡萝卜炖羊肉的热量

每100克可食部分

26.11千卡
热量
3.99克
蛋白质
0.88克
脂肪
0.63克
碳水化合物
0.21克
纤维素

食谱原料 8694

主料：

羊肉（瘦） 900克

胡萝卜 250克

调料：

花椒 5克

胡椒粉 2克

香油 5克

精盐 5克

姜 5克

小葱 10克

料酒 20克

饮用水 3500克

胡萝卜炖羊肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)26.11

蛋白质(克)3.99

脂肪(克)0.88

碳水化合物(克)0.63

纤维素(克)0.21

嘌呤(毫克)21.82

血糖生成指数3.77

胆固醇(毫克)11.48

脂肪酸(克)0.10

饱和脂肪酸(克)0.01

单不饱和脂肪酸(克)0.04

多不饱和脂肪酸(克)0.05

α-亚油酸(克)0.05

亚油酸(克)50.97

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)39.04

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)1.03

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.74

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.16

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)221.73

叶酸(微克)0.26

泛酸(毫克)0.82

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.29

钙(毫克)4.38

磷(毫克)39.18

钾(毫克)88.15

钠(毫克)60.12

镁(毫克)5.22

铁(毫克)0.82

锌(毫克)1.18

硒(微克)1.42

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.03

碘(微克)1.48

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)309.31

赖氨酸(毫克)331.93

蛋氨酸(毫克)83.40

胱氨酸(毫克)47.64

酪氨酸(毫克)132.07

苏氨酸(毫克)178.51

色氨酸(毫克)42.82

缬氨酸(毫克)189.83

组氨酸(毫克)103.37

异亮氨酸(毫克)164.53

苯丙氨酸(毫克)152.92

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)131.04

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)284.99

胡萝卜炖羊肉介绍

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
5、再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。