烩松茸

热量：261.02千卡（100克可食部分）

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烩松茸的热量

每100克可食部分

261.02千卡
热量
12.94克
蛋白质
13.04克
脂肪
32.21克
碳水化合物
18.38克
纤维素

食谱原料 8678

主料：

松蘑(干) 150克

辅料：

虾米 15克

玉米淀粉 15克

猪肉(肥瘦) 50克

冬笋 25克

蛋糕 50克

调料：

胡椒粉 3克

姜 5克

香油 10克

味精 1克

大葱 5克

精盐 5克

酱油 15克

醋 10克

猪油(炼) 15克

饮用水 20克

烩松茸营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)261.02

蛋白质(克)12.94

脂肪(克)13.04

碳水化合物(克)32.21

纤维素(克)18.38

嘌呤(毫克)11.84

血糖生成指数6.35

胆固醇(毫克)33.68

脂肪酸(克)6.76

饱和脂肪酸(克)1.97

单不饱和脂肪酸(克)2.96

多不饱和脂肪酸(克)1.82

α-亚油酸(克)17.90

亚油酸(克)1816.27

α-亚麻酸(克)0.06

亚麻酸(克)1.10

EPA-PCT(%)0.22

EPA(毫克)4.04

DHA-PCT(%)0.12

DHA(毫克)2.12

EPA+DHA(毫克)6.17

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)22.50

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.62

维生素B3(毫克)9.86

维生素B6(毫克)0.05

维生素B12(微克)0.12

维生素C(毫克)0.33

维生素D(微克)5.71

维生素E(毫克)3.57

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)69.49

叶酸(微克)37.49

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)28.44

钙(毫克)38.68

磷(毫克)98.38

钾(毫克)120.98

钠(毫克)949.98

镁(毫克)22.45

铁(毫克)34.49

锌(毫克)3.01

硒(微克)43.86

铜(毫克)4.19

锰(毫克)0.97

碘(微克)3.29

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)864.76

赖氨酸(毫克)374.47

蛋氨酸(毫克)107.08

胱氨酸(毫克)72.06

酪氨酸(毫克)204.30

苏氨酸(毫克)281.43

色氨酸(毫克)58.92

缬氨酸(毫克)302.93

组氨酸(毫克)125.88

异亮氨酸(毫克)627.84

苯丙氨酸(毫克)258.22

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)179.14

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)462.53

烩松茸介绍

1. 将松茸蘑用冷水浸泡除去咸味，再挤去水分，切成约1 厘米见方丁；
2. 冬笋削去外皮，洗净，切成约1 厘米见方的丁；
3. 猪肉煮熟，切成约1 厘米见方的丁；
4. 蛋糕（黄白蛋糕）切成约1 厘米见方的丁；
5. 葱、姜洗净，切成片；
6. 炒勺内放入底油，烧至五成热时，放入葱、姜、酱油炝锅，添入鲜汤，加上松茸蘑、海米、熟猪肉、冬笋、黄白蛋糕、精盐、味精、酱油、米醋烧开后，撇去浮沫，用湿淀粉勾米汤芡，再加入米醋和胡椒粉，淋上香油，装入大碗内即成。