花生仁炖猪蹄

热量：70.67千卡（100克可食部分）

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花生仁炖猪蹄的热量

每100克可食部分

70.67千卡
热量
4.52克
蛋白质
5.24克
脂肪
1.53克
碳水化合物
0.37克
纤维素

食谱原料 11563

主料：

猪蹄 400克

花生仁(生) 200克

调料：

大葱 10克

姜 10克

精盐 5克

胡椒粉 3克

味精 2克

饮用水 2500克

花生仁炖猪蹄营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)70.67

蛋白质(克)4.52

脂肪(克)5.24

碳水化合物(克)1.53

纤维素(克)0.37

嘌呤(毫克)6.16

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)24.54

脂肪酸(克)4.88

饱和脂肪酸(克)1.34

单不饱和脂肪酸(克)2.04

多不饱和脂肪酸(克)1.31

α-亚油酸(克)3.73

亚油酸(克)1239.25

α-亚麻酸(克)0.17

亚麻酸(克)43.88

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.83

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)1.34

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.19

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.16

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.71

叶酸(微克)0.04

泛酸(毫克)0.16

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)6.99

磷(毫克)25.29

钾(毫克)45.98

钠(毫克)81.22

镁(毫克)12.34

铁(毫克)0.29

锌(毫克)0.31

硒(微克)1.01

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.09

碘(微克)0.18

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)102.88

赖氨酸(毫克)55.38

蛋氨酸(毫克)17.08

胱氨酸(毫克)20.64

酪氨酸(毫克)56.46

苏氨酸(毫克)40.10

色氨酸(毫克)14.75

缬氨酸(毫克)62.17

组氨酸(毫克)33.79

异亮氨酸(毫克)53.37

苯丙氨酸(毫克)77.68

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)37.72

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)134.14

花生仁炖猪蹄介绍

1. 将猪蹄毛浸泡后刮洗干净，猪蹄对剖后剁成块（3厘米见方）；
2. 花生米用温水浸泡后去皮；
3. 葱切末、姜切块；
4. 将炒锅置于旺火上，倒入清水（2500毫升），放入猪蹄，烧沸，撇净浮沫，放入花生米、姜块；
5. 炖于猪蹄块半熟时，改用小火，放入精盐继续煨炖；
6. 猪蹄块炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱末即可。