黄花鱼粥

黄花鱼粥

热量：48.26千卡（100克可食部分）

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黄花鱼粥的热量

每100克可食部分

  • 48.26千卡

    热量

  • 3.61克

    蛋白质

  • 2.37克

    脂肪

  • 3.12克

    碳水化合物

  • 0.03克

    纤维素

黄花鱼粥营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)48.26
蛋白质(克)3.61
脂肪(克)2.37
碳水化合物(克)3.12
纤维素(克)0.03
嘌呤(毫克)0.10
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)16.12
脂肪酸(克)2.13
饱和脂肪酸(克)0.39
单不饱和脂肪酸(克)0.94
多不饱和脂肪酸(克)0.79
α-亚油酸(克)0.94
亚油酸(克)618.63
α-亚麻酸(克)0.80
亚麻酸(克)135.51
EPA-PCT(%)0.51
EPA(毫克)9.11
DHA-PCT(%)0.96
DHA(毫克)9.11
EPA+DHA(毫克)18.22
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)2.29
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.44
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.13
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.68
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.48
叶酸(微克)1.25
泛酸(毫克)0.01
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)11.12
磷(毫克)37.17
钾(毫克)54.14
钠(毫克)58.84
镁(毫克)8.93
铁(毫克)0.27
锌(毫克)0.18
硒(微克)8.07
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.06
碘(微克)0.09
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)256.25
赖氨酸(毫克)283.23
蛋氨酸(毫克)75.41
胱氨酸(毫克)38.40
酪氨酸(毫克)107.87
苏氨酸(毫克)143.43
色氨酸(毫克)37.62
缬氨酸(毫克)161.42
组氨酸(毫克)73.95
异亮氨酸(毫克)139.54
苯丙氨酸(毫克)126.45
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)113.81
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)234.32

黄花鱼粥介绍

1.将米洗净，用精盐腌拌，器皿内加水烧滚后下米，高火12分钟，先煮成粥。

2.黄花鱼去鳞内和内脏洗净，用精盐稍拌，放在器皿内煎至两面焦黄时，加入1汤碗清水，将鱼熬熟取出，拆肉，将鱼骨放回鱼汤内继续熬，熬好鱼汤后去掉鱼骨，将鱼汤倒入粥内加熟油同煮，高火5分钟。

3.食用时加姜丝、香菜末和葱粒、酱油。

黄花鱼粥的功效与作用

1、开胃益气，明目安神；

2、适用于胃、十二指肠溃疡，肺结核等症；

3、婴幼儿营养补充、妇女产后恢复。

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