红枣烧摆摆

热量：195.86千卡（100克可食部分）

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红枣烧摆摆的热量

每100克可食部分

195.86千卡
热量
9.28克
蛋白质
10.31克
脂肪
16.92克
碳水化合物
1.20克
纤维素

食谱原料 7637

主料：

红枣(干) 50克

牛尾(不算骨头) 150克

调料：

白砂糖 15克

小葱 15克

姜 10克

酱油 10克

精盐 3克

料酒 10克

香菜 15克

醋 15克

姜(子姜) 3克

花生油 20克

红枣烧摆摆营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)195.86

蛋白质(克)9.28

脂肪(克)10.31

碳水化合物(克)16.92

纤维素(克)1.20

嘌呤(毫克)2.87

血糖生成指数15.82

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)6.04

饱和脂肪酸(克)1.12

单不饱和脂肪酸(克)2.47

多不饱和脂肪酸(克)2.32

α-亚油酸(克)2.40

亚油酸(克)2290.79

α-亚麻酸(克)0.03

亚麻酸(克)24.18

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)17.01

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.41

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)5.64

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.20

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)101.90

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)24.53

磷(毫克)24.87

钾(毫克)141.22

钠(毫克)580.85

镁(毫克)15.58

铁(毫克)1.40

锌(毫克)0.29

硒(微克)0.33

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.42

碘(微克)0.15

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)27.55

赖氨酸(毫克)24.84

蛋氨酸(毫克)1.52

胱氨酸(毫克)7.63

酪氨酸(毫克)12.82

苏氨酸(毫克)20.78

色氨酸(毫克)3.88

缬氨酸(毫克)30.32

组氨酸(毫克)9.27

异亮氨酸(毫克)19.51

苯丙氨酸(毫克)22.29

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)9.15

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)35.11

红枣烧摆摆介绍

1. 将猪尾巴泡10个小时后洗干净，刮白，除尽毛；
2. 洗净的猪尾巴放在锅中加水烧开，加葱段、生姜、盐、沙姜，煮制；
3. 猪尾煮烂捞出切成5 厘米长的段，用细筷子捅出尾骨；
4. 用温水将红枣洗净，泡软，用小刀挖去枣核；
5. 将香菜洗净切成段；
6. 锅中加油，放入白糖，用小火烧成焦黄时加水100毫升，放入猪尾段炒成红色，加肉汤250毫升，加酱油、白糖、盐、醋、红枣、料酒、植物油，用小火烧成深红色；
7. 再放在火上将汁收浓，再将红枣放在盘中间，猪尾巴围在红枣的周围，拼上香菜即成。