红烧猪手

红烧猪手

热量：260.88千卡（100克可食部分）

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红烧猪手的热量

每100克可食部分

  • 260.88千卡

    热量

  • 20.44克

    蛋白质

  • 18.19克

    脂肪

  • 3.81克

    碳水化合物

  • 0.07克

    纤维素

红烧猪手营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)260.88
蛋白质(克)20.44
脂肪(克)18.19
碳水化合物(克)3.81
纤维素(克)0.07
嘌呤(毫克)0.19
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)173.29
脂肪酸(克)16.58
饱和脂肪酸(克)5.83
单不饱和脂肪酸(克)7.47
多不饱和脂肪酸(克)2.47
α-亚油酸(克)9.90
亚油酸(克)2166.47
α-亚麻酸(克)0.81
亚麻酸(克)138.90
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)3.02
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)1.37
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.23
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.84
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.91
叶酸(微克)0.14
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)32.52
磷(毫克)30.52
钾(毫克)52.69
钠(毫克)569.40
镁(毫克)5.27
铁(毫克)1.11
锌(毫克)1.05
硒(微克)5.31
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.05
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)2.33
赖氨酸(毫克)1.78
蛋氨酸(毫克)0.55
胱氨酸(毫克)0.19
酪氨酸(毫克)1.30
苏氨酸(毫克)1.52
色氨酸(毫克)0.40
缬氨酸(毫克)1.51
组氨酸(毫克)0.63
异亮氨酸(毫克)1.42
苯丙氨酸(毫克)1.43
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.75
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2.74

红烧猪手介绍


1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱切好备用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。


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