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红烧兔肉

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红烧兔肉

别名:

分类:私家菜

热量:169.49大卡(每100克)

红烧兔肉


禁忌人群

适宜人群


红烧兔肉的功效标签
红烧兔肉介绍了解更多

①将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次。葱切块、姜拍松,青蒜切成末。

②中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。

红烧兔肉的功效与作用了解更多

兔肉含丰富的蛋白质,较多的糖类,少量脂肪(胆固醇含量低于多数肉类)及硫、钾、钠、维生素B1、卵磷脂等成分。用于脾虚气弱或营养不良,体倦乏力;脾胃阴虚,消渴口干,胃肠有热,呕逆,便血。兔肉还有利尿消石的功效,尤其适合秋季痛风患者进补之用。



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营养成分表

(每100克)
红烧兔肉的含量
  • 名称含量
  • 热量169.49大卡
  • 脂肪10.55
  • 碳水化合物1.68
  • 蛋白质17.09
  • 纤维素0.14

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