红烧酥肉

热量：226.90千卡（100克可食部分）

人气：4961人阅读

红烧酥肉的热量

每100克可食部分

226.90千卡
热量
8.72克
蛋白质
18.77克
脂肪
5.85克
碳水化合物
0.08克
纤维素

食谱原料 7687

主料：

猪肉(肥瘦) 200克

辅料：

鸡蛋 100克

玉米淀粉 20克

调料：

酱油 15克

料酒 15克

精盐 10克

大葱 15克

姜 5克

味精 5克

花生油 10克

饮用水 100克

红烧酥肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)226.90

蛋白质(克)8.72

脂肪(克)18.77

碳水化合物(克)5.85

纤维素(克)0.08

嘌呤(毫克)35.15

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)150.51

脂肪酸(克)1.93

饱和脂肪酸(克)0.36

单不饱和脂肪酸(克)0.79

多不饱和脂肪酸(克)0.74

α-亚油酸(克)0.77

亚油酸(克)731.20

α-亚麻酸(克)0.01

亚麻酸(克)7.72

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)55.13

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)1.58

维生素B6(毫克)0.09

维生素B12(微克)0.40

维生素C(毫克)0.56

维生素D(微克)11.11

维生素E(毫克)1.37

维生素K(微克)2.22

胡萝卜素(微克)3.54

叶酸(微克)7.62

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)6.59

钙(毫克)19.74

磷(毫克)100.66

钾(毫克)131.76

钠(毫克)1110.40

镁(毫克)14.63

铁(毫克)1.60

锌(毫克)1.13

硒(微克)7.85

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.12

碘(微克)5.57

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)594.92

赖氨酸(毫克)549.30

蛋氨酸(毫克)146.95

胱氨酸(毫克)116.10

酪氨酸(毫克)239.94

苏氨酸(毫克)314.01

色氨酸(毫克)107.58

缬氨酸(毫克)392.40

组氨酸(毫克)204.47

异亮氨酸(毫克)347.09

苯丙氨酸(毫克)324.97

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)263.05

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)564.91

红烧酥肉介绍

1. 将肉切成2厘米见方块，用少许盐腌过；
2. 葱、姜切片；
3. 将（4克）干淀粉加水调成湿淀粉（8克）备用；
4. 将鸡蛋打散和干淀粉和在一起，调成蛋糊；
5. 锅中放油烧热，将肉放进蛋糊里，蘸匀，依次下锅炸熟，捞出，余油倒出，留少许，将葱姜下锅稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，把酥肉、精盐、味精放入，烧开；
6. 移至小火，待酥肉烧透，勾芡烧熟即可。