核桃肉

核桃肉

热量：367.03千卡（100克可食部分）

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核桃肉的热量

每100克可食部分

  • 367.03千卡

    热量

  • 14.32克

    蛋白质

  • 30.05克

    脂肪

  • 10.99克

    碳水化合物

  • 2.30克

    纤维素

核桃肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)367.03
蛋白质(克)14.32
脂肪(克)30.05
碳水化合物(克)10.99
纤维素(克)2.30
嘌呤(毫克)46.11
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)134.35
脂肪酸(克)24.93
饱和脂肪酸(克)3.27
单不饱和脂肪酸(克)6.79
多不饱和脂肪酸(克)14.65
α-亚油酸(克)19.89
亚油酸(克)12965.29
α-亚麻酸(克)2.97
亚麻酸(克)1690.02
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)66.13
维生素B1(毫克)0.26
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)2.23
维生素B6(毫克)0.25
维生素B12(微克)0.36
维生素C(毫克)0.24
维生素D(微克)9.89
维生素E(毫克)15.86
维生素K(微克)1.98
胡萝卜素(微克)49.28
叶酸(微克)6.81
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)3.28
生物素(微克)6.01
矿物质
钙(毫克)31.83
磷(毫克)176.20
钾(毫克)261.15
钠(毫克)168.08
镁(毫克)51.27
铁(毫克)2.78
锌(毫克)1.93
硒(微克)7.85
铜(毫克)0.38
锰(毫克)0.90
碘(微克)8.24
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1138.01
赖氨酸(毫克)835.19
蛋氨酸(毫克)283.93
胱氨酸(毫克)231.95
酪氨酸(毫克)500.36
苏氨酸(毫克)582.43
色氨酸(毫克)192.45
缬氨酸(毫克)718.82
组氨酸(毫克)418.82
异亮氨酸(毫克)621.34
苯丙氨酸(毫克)650.90
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)515.89
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1151.26

核桃肉介绍

1.把肉洗净片成3厘米见方的薄片。核桃仁放热水中浸泡，挑去皮，入热油炸至呈浅黄色捞出剁碎，加精盐、料酒、味精和成馅，用肉片卷起来。鸡蛋磕入碗内搅开。
2.勺内放油，烧至四成热，将肉卷粘上面粉，挂上鸡蛋液，下入勺内炸至呈金黄色，捞出装盘，放麻辣盐即成。

核桃肉的功效与作用

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