海米烧笋瓜

热量：115.78千卡（100克可食部分）

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海米烧笋瓜的热量

每100克可食部分

115.78千卡
热量
2.64克
蛋白质
9.18克
脂肪
5.92克
碳水化合物
0.52克
纤维素

食谱原料 11598

主料：

西葫芦 500克

虾米 25克

调料：

香油 8克

酱油 15克

精盐 3克

味精 1克

白砂糖 10克

料酒 5克

大葱 15克

大蒜 15克

淀粉(玉米) 3克

植物油 50克

海米烧笋瓜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)115.78

蛋白质(克)2.64

脂肪(克)9.18

碳水化合物(克)5.92

纤维素(克)0.52

嘌呤(毫克)1.10

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)20.19

脂肪酸(克)1.24

饱和脂肪酸(克)0.18

单不饱和脂肪酸(克)0.46

多不饱和脂肪酸(克)0.60

α-亚油酸(克)0.80

亚油酸(克)593.30

α-亚麻酸(克)0.06

亚麻酸(克)1.11

EPA-PCT(%)0.23

EPA(毫克)4.08

DHA-PCT(%)0.12

DHA(毫克)2.15

EPA+DHA(毫克)6.23

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)5.00

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.42

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.03

维生素C(毫克)5.17

维生素D(微克)5.77

维生素E(毫克)5.88

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)25.15

叶酸(微克)0.27

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.02

钙(毫克)37.53

磷(毫克)47.96

钾(毫克)110.33

钠(毫克)522.07

镁(毫克)20.88

铁(毫克)1.24

锌(毫克)0.34

硒(微克)3.24

铜(毫克)0.14

锰(毫克)0.12

碘(微克)3.54

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)143.17

赖氨酸(毫克)149.25

蛋氨酸(毫克)59.45

胱氨酸(毫克)26.11

酪氨酸(毫克)67.62

苏氨酸(毫克)75.17

色氨酸(毫克)22.74

缬氨酸(毫克)97.45

组氨酸(毫克)33.96

异亮氨酸(毫克)90.10

苯丙氨酸(毫克)89.36

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)85.55

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)156.98

海米烧笋瓜介绍

1. 将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块；
2. 将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热；
3. 下入笋瓜块稍炸，捞出沥油；
4. 原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸；
5. 下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽；
6. 下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。