果味肉丁

热量：163.69千卡（100克可食部分）

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果味肉丁的热量

每100克可食部分

163.69千卡
热量
10.04克
蛋白质
8.93克
脂肪
11.07克
碳水化合物
0.45克
纤维素

食谱原料 8498

主料：

牛肉(肥瘦) 400克

辅料：

苹果 300克

调料：

精盐 4克

酱油 4克

味精 2克

白砂糖 40克

醋 5克

香油 5克

花生油 50克

果味肉丁营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)163.69

蛋白质(克)10.04

脂肪(克)8.93

碳水化合物(克)11.07

纤维素(克)0.45

嘌呤(毫克)41.82

血糖生成指数13.33

胆固醇(毫克)41.48

脂肪酸(克)8.36

饱和脂肪酸(克)2.15

单不饱和脂肪酸(克)3.47

多不饱和脂肪酸(克)2.65

α-亚油酸(克)4.43

亚油酸(克)2597.68

α-亚麻酸(克)0.37

亚麻酸(克)36.72

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)4.57

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)2.86

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.48

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)4.13

维生素K(微克)3.46

胡萝卜素(微克)7.41

叶酸(微克)1.48

泛酸(毫克)0.49

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.33

钙(毫克)15.41

磷(毫克)90.36

钾(毫克)154.96

钠(毫克)286.71

镁(毫克)12.53

铁(毫克)2.16

锌(毫克)2.46

硒(微克)3.33

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.09

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)794.06

赖氨酸(毫克)861.53

蛋氨酸(毫克)241.60

胱氨酸(毫克)133.33

酪氨酸(毫克)348.32

苏氨酸(毫克)454.95

色氨酸(毫克)110.90

缬氨酸(毫克)491.00

组氨酸(毫克)337.13

异亮氨酸(毫克)443.89

苯丙氨酸(毫克)409.67

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)374.93

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)757.99

果味肉丁介绍

1.制作此菜之前需把牛肉做熟，然后改刀0.5厘米厚、2.5*4厘米的片状。苹果洗净，剖为四瓣，去心，切成厚片。
2.块牛肉加精盐2克、咸酱油腌30分钟。
3.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油六成热时，下入牛肉炸至金黄色，捞出沥去油。
4.炒锅中留油10克，下白糖炒黄，放入清水200克，下放苹果，牛肉，移到中火上将汁水收干，滴入醋精、芝麻油拌匀，冷却后拣去苹果，牛肉装盘(另用鲜苹果一个切成花形围边)。