锅贴丝瓜

热量：179.77千卡（100克可食部分）

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锅贴丝瓜的热量

每100克可食部分

179.77千卡
热量
1.06克
蛋白质
13.11克
脂肪
14.80克
碳水化合物
0.53克
纤维素

食谱原料 11526

主料：

丝瓜 300克

淀粉(豌豆) 60克

辅料：

辣椒(红、尖) 10克

调料：

色拉油 30克

精盐 2克

酱油 20克

大蒜 5克

香油 30克

大葱 5克

锅贴丝瓜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)179.77

蛋白质(克)1.06

脂肪(克)13.11

碳水化合物(克)14.80

纤维素(克)0.53

嘌呤(毫克)9.03

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)12.38

饱和脂肪酸(克)1.65

单不饱和脂肪酸(克)5.10

多不饱和脂肪酸(克)5.66

α-亚油酸(克)5.49

亚油酸(克)5237.54

α-亚麻酸(克)0.45

亚麻酸(克)427.44

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)9.90

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.38

维生素B6(毫克)0.07

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)3.51

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)6.17

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)89.50

叶酸(微克)14.80

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.92

钙(毫克)15.85

磷(毫克)33.02

钾(毫克)111.23

钠(毫克)422.25

镁(毫克)15.46

铁(毫克)1.16

锌(毫克)0.26

硒(微克)0.70

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.19

碘(微克)0.36

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)50.30

赖氨酸(毫克)48.51

蛋氨酸(毫克)6.77

胱氨酸(毫克)5.11

酪氨酸(毫克)26.05

苏氨酸(毫克)29.82

色氨酸(毫克)8.58

缬氨酸(毫克)42.88

组氨酸(毫克)17.98

异亮氨酸(毫克)31.87

苯丙氨酸(毫克)33.35

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)11.88

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)59.40

锅贴丝瓜介绍

1. 丝瓜刨去皮，洗净切去蒂尾，直剖为二再切成半圆薄片。
2. 炒锅入油少许，放入瓜片炒至半软(即半生熟)，盛起拌入盐、葱末，等略凉后再加入太白粉拌匀。
3. 余油入平锅，加至八成热，舀2至3大匙丝瓜糊入锅，用中火煎至焦黄，仔细翻面，同时略压丝瓜糊使呈饼状，等同人面均呈焦黄时，即可盛起蘸拌匀的酱料食用。