枸枳鳖裙

热量：143.13千卡（100克可食部分）

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枸枳鳖裙的热量

每100克可食部分

143.13千卡
热量
17.13克
蛋白质
6.81克
脂肪
3.80克
碳水化合物
0.42克
纤维素

食谱原料 10487

主料：

甲鱼 1000克

枸杞子 30克

猪肉(里脊) 150克

调料：

大蒜 20克

精盐 5克

料酒 15克

味精 3克

花生油 30克

枸枳鳖裙营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)143.13

蛋白质(克)17.13

脂肪(克)6.81

碳水化合物(克)3.80

纤维素(克)0.42

嘌呤(毫克)0.93

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)87.19

脂肪酸(克)3.15

饱和脂肪酸(克)0.75

单不饱和脂肪酸(克)1.33

多不饱和脂肪酸(克)0.98

α-亚油酸(克)2.14

亚油酸(克)955.37

α-亚麻酸(克)0.12

亚麻酸(克)16.90

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)150.52

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)3.36

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.26

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.64

维生素K(微克)1.32

胡萝卜素(微克)233.92

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)7.17

生物素(微克)0.29

钙(毫克)59.43

磷(毫克)120.25

钾(毫克)209.67

钠(毫克)268.56

镁(毫克)18.03

铁(毫克)3.80

锌(毫克)2.18

硒(微克)1.03

铜(毫克)0.15

锰(毫克)0.08

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)183.12

赖氨酸(毫克)197.39

蛋氨酸(毫克)60.97

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)75.20

苏氨酸(毫克)93.92

色氨酸(毫克)28.87

缬氨酸(毫克)104.68

组氨酸(毫克)84.92

异亮氨酸(毫克)102.49

苯丙氨酸(毫克)91.54

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)60.97

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)166.74

枸枳鳖裙介绍

1. 鳖宰杀治净，取鳖裙洗净后切成3.5×2 厘米的块，放60℃热水中泡一下，除去外膜，下沸水锅焯水，再洗净；
2. 猪里脊肉切3 块，焯水；
3. 枸杞洗净、大蒜头切去两头；
4. 将鳖裙、枸杞、里脊肉、上汤500毫升放入汽锅，大蒜头过油后放四周，加精盐等配料调味后放入笼屉蒸30 分钟；
5. 待鳖裙蒸烂时，拣去里脊肉即成。