枸杞炖鸽蛋

热量：93.30千卡（100克可食部分）

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枸杞炖鸽蛋的热量

每100克可食部分

93.30千卡
热量
2.45克
蛋白质
8.85克
脂肪
2.28克
碳水化合物
0.19克
纤维素

食谱原料 11337

主料：

鸽蛋 300克

枸杞子 15克

调料：

猪油(炼) 50克

大葱 5克

姜 5克

酱油 6克

料酒 10克

胡椒粉 2克

花生油 30克

淀粉(玉米) 20克

精盐 5克

饮用水 1000克

枸杞炖鸽蛋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)93.30

蛋白质(克)2.45

脂肪(克)8.85

碳水化合物(克)2.28

纤维素(克)0.19

嘌呤(毫克)0.50

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)102.66

脂肪酸(克)5.27

饱和脂肪酸(克)1.79

单不饱和脂肪酸(克)2.38

多不饱和脂肪酸(克)1.05

α-亚油酸(克)1.09

亚油酸(克)1042.46

α-亚麻酸(克)0.01

亚麻酸(克)7.91

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)17.91

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.09

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.57

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.07

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)101.88

叶酸(微克)0.04

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)22.48

磷(毫克)47.63

钾(毫克)32.66

钠(毫克)180.04

镁(毫克)7.14

铁(毫克)1.58

锌(毫克)0.37

硒(微克)4.06

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.04

碘(微克)0.02

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)2.34

赖氨酸(毫克)1.88

蛋氨酸(毫克)0.16

胱氨酸(毫克)0.49

酪氨酸(毫克)1.15

苏氨酸(毫克)1.46

色氨酸(毫克)0.26

缬氨酸(毫克)1.98

组氨酸(毫克)0.70

异亮氨酸(毫克)1.62

苯丙氨酸(毫克)1.83

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.65

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2.98

枸杞炖鸽蛋介绍

1. 将枸杞洗净；
2. 鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉，放入花生油锅内，表面炸成黄色时捞出；
3. 将锅置于旺火上，放入猪油烧至八成热，将葱段和姜片炒出香味，倒入鸡汤炖3分钟；
4. 捞出葱段和姜片不用，加入酱油、料酒和胡椒粉；
5. 煮沸后撇净浮沫，改用小火炖40分钟左右；
6. 放入鸽蛋、枸杞和精盐，再炖10分钟左右即可。