福州扁肉

热量：195.92千卡（100克可食部分）

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福州扁肉的热量

每100克可食部分

195.92千卡
热量
11.72克
蛋白质
2.82克
脂肪
31.40克
碳水化合物
0.97克
纤维素

食谱原料 15039

主料：

馄饨皮 200克

猪肉(瘦) 120克

调料：

大葱 10克

酱油 2克

料酒 3克

精盐 2克

花椒面 1克

烧烤酱 3克

福州扁肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)195.92

蛋白质(克)11.72

脂肪(克)2.82

碳水化合物(克)31.40

纤维素(克)0.97

嘌呤(毫克)43.64

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)28.50

脂肪酸(克)0.40

饱和脂肪酸(克)0.12

单不饱和脂肪酸(克)0.08

多不饱和脂肪酸(克)0.20

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)15.84

维生素B1(毫克)0.30

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)2.69

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.25

维生素C(毫克)0.50

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.85

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.17

叶酸(微克)1.39

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.78

钙(毫克)18.43

磷(毫克)144.14

钾(毫克)190.13

钠(毫克)445.32

镁(毫克)30.57

铁(毫克)2.58

锌(毫克)1.73

硒(微克)5.52

铜(毫克)0.22

锰(毫克)0.66

碘(微克)1.77

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)916.52

赖氨酸(毫克)655.10

蛋氨酸(毫克)206.16

胱氨酸(毫克)194.21

酪氨酸(毫克)392.43

苏氨酸(毫克)455.78

色氨酸(毫克)150.16

缬氨酸(毫克)584.64

组氨酸(毫克)353.21

异亮氨酸(毫克)493.29

苯丙氨酸(毫克)527.59

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)400.38

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)920.02

福州扁肉介绍

1、精瘦肉泥中加入烧烤酱，花椒，料酒，生抽调味料，用筷子朝着一个方向使劲搅拌至胶状（用筷子插上能竖起的状态就可以了）
2、取一张扁肉皮，一点点的肉泥，
3、顺手随意那么一捏，能包住就可了
4、取一小碗，放上鸡精、盐和香葱末待用
5、烧开水，将扁肉一一放入，再次烧开即可捞起
6、倒入小碗中，浇上汤水（如果有条件，可以自己熬点骨头汤）搅拌下即可