粉皮拌白肉

热量：258.90千卡（100克可食部分）

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粉皮拌白肉的热量

每100克可食部分

258.90千卡
热量
7.59克
蛋白质
21.68克
脂肪
8.57克
碳水化合物
0.27克
纤维素

食谱原料 9958

主料：

猪肉(肥瘦) 300克

粉皮 200克

调料：

精盐 3克

白砂糖 5克

姜 5克

料酒 3克

香油 5克

香菜 2克

酱油 5克

大蒜 10克

粉皮拌白肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)258.90

蛋白质(克)7.59

脂肪(克)21.68

碳水化合物(克)8.57

纤维素(克)0.27

嘌呤(毫克)47.19

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)44.61

脂肪酸(克)0.89

饱和脂肪酸(克)0.11

单不饱和脂肪酸(克)0.33

多不饱和脂肪酸(克)0.45

α-亚油酸(克)0.47

亚油酸(克)445.50

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)11.11

维生素B1(毫克)0.14

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.99

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.39

维生素C(毫克)0.35

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.85

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)6.45

叶酸(微克)1.67

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.79

钙(毫克)7.64

磷(毫克)95.67

钾(毫克)131.95

钠(毫克)309.49

镁(毫克)12.10

铁(毫克)1.24

锌(毫克)1.28

硒(微克)6.94

铜(毫克)0.18

锰(毫克)0.08

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)517.57

赖氨酸(毫克)511.59

蛋氨酸(毫克)102.09

胱氨酸(毫克)88.71

酪氨酸(毫克)188.34

苏氨酸(毫克)265.72

色氨酸(毫克)87.27

缬氨酸(毫克)335.59

组氨酸(毫克)203.45

异亮氨酸(毫克)294.89

苯丙氨酸(毫克)264.94

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)190.80

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)453.28

粉皮拌白肉介绍

1.将猪肉（最好选用猪后腿肉）洗净切成两长条；香菜切成小段；鲜姜切成薄片。
2.锅里加适量水和盐，置火上烧开，放入猪肉条、姜片、料酒，盖上锅盖，煮熟捞出，晾凉，切成薄片，放盘内，加入酱油、香油、白糖、拌匀腌10分钟。
3.大蒜剥去蒜皮衣，洗净，拍碎捣烂成泥待用；粉皮切成小菱形，放入沸水锅中烫一下捞出沥水，再放入盘内，用盐拌匀；再将腌好的肉一片一片码在粉皮上，浇上蒜泥，拌匀即可。