炖肉蛋

热量：186.64千卡（100克可食部分）

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炖肉蛋的热量

每100克可食部分

186.64千卡
热量
5.43克
蛋白质
17.30克
脂肪
2.37克
碳水化合物
0.13克
纤维素

食谱原料 9457

主料：

鸡蛋 500克

猪肉(肋条肉) 500克

调料：

白砂糖 25克

植物油 25克

大葱 10克

大蒜 10克

姜 5克

酱油 10克

料酒 10克

精盐 5克

八角 5克

五香粉 3克

饮用水 1000克

炖肉蛋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)186.64

蛋白质(克)5.43

脂肪(克)17.30

碳水化合物(克)2.37

纤维素(克)0.13

嘌呤(毫克)0.23

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)164.61

脂肪酸(克)13.33

饱和脂肪酸(克)4.91

单不饱和脂肪酸(克)6.07

多不饱和脂肪酸(克)1.61

α-亚油酸(克)2.44

亚油酸(克)1373.01

α-亚麻酸(克)0.21

亚麻酸(克)119.97

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)58.03

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)0.64

维生素B6(毫克)0.10

维生素B12(微克)0.14

维生素C(毫克)0.12

维生素D(微克)13.05

维生素E(毫克)1.19

维生素K(微克)2.61

胡萝卜素(微克)0.93

叶酸(微克)7.17

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)5.34

钙(毫克)16.22

磷(毫克)55.81

钾(毫克)93.92

钠(毫克)172.31

镁(毫克)7.80

铁(毫克)0.88

锌(毫克)0.67

硒(微克)4.32

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.05

碘(微克)6.46

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)249.71

赖氨酸(毫克)203.05

蛋氨酸(毫克)85.83

胱氨酸(毫克)58.20

酪氨酸(毫克)117.55

苏氨酸(毫克)138.00

色氨酸(毫克)52.97

缬氨酸(毫克)167.60

组氨酸(毫克)64.65

异亮氨酸(毫克)150.33

苯丙氨酸(毫克)149.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)144.03

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)266.54

炖肉蛋介绍

1. 将鸡蛋煮熟后，剥去蛋皮，用筷子在每个鸡蛋上扎几个眼孔。将猪肉洗净，切成薄片。
2. 炒锅置火上，下油，将姜丝、蒜片煸炒出香味，放入猪肉片、酱油、料酒、精盐、五香粉、白糖煸炒，待肉片呈酱红色后，下大料、葱段，注入清水1000克，再把鸡蛋放锅里，浸煮去皮鸡蛋。
3. 待汤汁沸腾后改用小火慢炖一小时，使鸡蛋入味，外皮呈酱肉般红褐色时，即可出锅食用。