豆腐炖羊肉

豆腐炖羊肉

热量：166.86千卡（100克可食部分）

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豆腐炖羊肉的热量

每100克可食部分

  • 166.86千卡

    热量

  • 14.38克

    蛋白质

  • 11.45克

    脂肪

  • 1.84克

    碳水化合物

  • 0.54克

    纤维素

豆腐炖羊肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)166.86
蛋白质(克)14.38
脂肪(克)11.45
碳水化合物(克)1.84
纤维素(克)0.54
嘌呤(毫克)54.88
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)51.86
脂肪酸(克)7.49
饱和脂肪酸(克)2.96
单不饱和脂肪酸(克)2.56
多不饱和脂肪酸(克)1.92
α-亚油酸(克)26.21
亚油酸(克)1472.67
α-亚麻酸(克)4.68
亚麻酸(克)288.97
EPA-PCT(%)0.34
EPA(毫克)43.87
DHA-PCT(%)0.04
DHA(毫克)5.48
EPA+DHA(毫克)49.35
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)14.41
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)2.07
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)0.27
维生素C(毫克)0.14
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.22
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)15.08
叶酸(微克)16.98
泛酸(毫克)1.83
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)11.26
生物素(微克)5.57
矿物质
钙(毫克)86.88
磷(毫克)141.02
钾(毫克)166.49
钠(毫克)330.64
镁(毫克)40.09
铁(毫克)2.49
锌(毫克)1.80
硒(微克)15.97
铜(毫克)0.47
锰(毫克)0.37
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1044.93
赖氨酸(毫克)1010.95
蛋氨酸(毫克)261.21
胱氨酸(毫克)164.52
酪氨酸(毫克)459.64
苏氨酸(毫克)570.80
色氨酸(毫克)160.33
缬氨酸(毫克)635.72
组氨酸(毫克)372.03
异亮氨酸(毫克)537.32
苯丙氨酸(毫克)568.83
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)425.73
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1028.47

豆腐炖羊肉介绍

1. 将羊肉洗净，切成2厘米见方的块；
2. 锅置火上，放入植物油烧至四五成热，投入十余粒花椒炸出香味，捞去，加入蒜蓉炒出香味；
3. 投入羊肉块炒至水干；
4. 下入河虾、料酒、葱和姜煮沸；
5. 用小火炖至肉酥；
6. 加入豆腐煮沸，撒入精盐味精即成。

豆腐炖羊肉的功效与作用

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