大蒜炖鳝鱼

大蒜炖鳝鱼

热量：62.60千卡（100克可食部分）

人气：3997人阅读

大蒜炖鳝鱼的热量

每100克可食部分

  • 62.60千卡

    热量

  • 5.97克

    蛋白质

  • 2.13克

    脂肪

  • 5.54克

    碳水化合物

  • 0.69克

    纤维素

大蒜炖鳝鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)62.60
蛋白质(克)5.97
脂肪(克)2.13
碳水化合物(克)5.54
纤维素(克)0.69
嘌呤(毫克)27.83
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)35.04
脂肪酸(克)0.81
饱和脂肪酸(克)0.15
单不饱和脂肪酸(克)0.31
多不饱和脂肪酸(克)0.32
α-亚油酸(克)2.45
亚油酸(克)288.30
α-亚麻酸(克)1.36
亚麻酸(克)13.63
EPA-PCT(%)0.08
EPA(毫克)0.83
DHA-PCT(%)0.22
DHA(毫克)0.83
EPA+DHA(毫克)1.67
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)68.69
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.29
维生素B3(毫克)1.23
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)2.38
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.61
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)328.70
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)18.27
磷(毫克)77.40
钾(毫克)121.30
钠(毫克)205.11
镁(毫克)10.60
铁(毫克)2.69
锌(毫克)0.70
硒(微克)10.40
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.69
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)388.21
赖氨酸(毫克)430.65
蛋氨酸(毫克)138.49
胱氨酸(毫克)71.47
酪氨酸(毫克)179.76
苏氨酸(毫克)226.53
色氨酸(毫克)81.31
缬氨酸(毫克)251.72
组氨酸(毫克)120.75
异亮氨酸(毫克)225.64
苯丙氨酸(毫克)237.21
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)209.96
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)416.96

大蒜炖鳝鱼介绍

1、蒜去皮洗净，切成厚片。枸杞子洗净，用清水浸发。鳝鱼去骨，用苏打水浸泡1小时，待软后，洗净，切薄片。

2、锅内放入适量油，待油加热至七成热时，放入鳝鱼爆炒几遍，盛出，置于砂锅内，加入清汤、蒜瓣、构杞子，大火煮沸后，转小火慢炖1小时，收汁时加入盐、味精、香油调味即可。

大蒜炖鳝鱼的功效与作用

温中健脾，养血滋阴。适用于痛风关节炎的患者。
最新更新

知识推荐

云健康 • 健康饮食减肥 • 三高调理 • 排毒养颜      营养师专线：13366885944    邮箱：hpcn21@sina.com

Copyright © 2013 - 2023 北京华夏云健康科技有限公司 版权所有  京ICP备14038620号-1

本站声明：网站内容部分来自网络仅供读者参考，目的在于给读者提供更多的健康饮食知识，如有侵权信息请联系我们给与删除。