蛋炒菜花

蛋炒菜花

热量：135.21千卡（100克可食部分）

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蛋炒菜花的热量

每100克可食部分

  • 135.21千卡

    热量

  • 5.23克

    蛋白质

  • 10.69克

    脂肪

  • 5.55克

    碳水化合物

  • 1.58克

    纤维素

蛋炒菜花营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)135.21
蛋白质(克)5.23
脂肪(克)10.69
碳水化合物(克)5.55
纤维素(克)1.58
嘌呤(毫克)10.19
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)175.36
脂肪酸(克)7.46
饱和脂肪酸(克)2.20
单不饱和脂肪酸(克)2.71
多不饱和脂肪酸(克)2.52
α-亚油酸(克)2.37
亚油酸(克)2264.04
α-亚麻酸(克)0.26
亚麻酸(克)250.43
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)72.90
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)0.35
维生素B6(毫克)0.16
维生素B12(微克)0.18
维生素C(毫克)24.29
维生素D(微克)16.14
维生素E(毫克)4.61
维生素K(微克)3.23
胡萝卜素(微克)18.98
叶酸(微克)14.32
泛酸(毫克)0.07
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)8.07
矿物质
钙(毫克)40.39
磷(毫克)59.43
钾(毫克)136.31
钠(毫克)397.41
镁(毫克)13.55
铁(毫克)1.32
锌(毫克)0.57
硒(微克)4.57
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.23
碘(微克)7.98
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)359.84
赖氨酸(毫克)300.70
蛋氨酸(毫克)119.77
胱氨酸(毫克)85.83
酪氨酸(毫克)171.21
苏氨酸(毫克)208.32
色氨酸(毫克)80.57
缬氨酸(毫克)256.32
组氨酸(毫克)96.34
异亮氨酸(毫克)220.12
苯丙氨酸(毫克)215.44
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)205.60
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)386.65

蛋炒菜花介绍

1.将菜花花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水。将胡萝卜洗净，切成小象眼片；鸡蛋磕入碗内搅散。
2.锅内加豆油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块装盘。
3.锅内加猪油烧热，放入葱（切）末、姜（切）末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入精盐、味精，炒匀至熟，出锅装盘即成。
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