带丝全鸭

热量：198.58千卡（100克可食部分）

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带丝全鸭的热量

每100克可食部分

198.58千卡
热量
12.88克
蛋白质
16.05克
脂肪
0.77克
碳水化合物
0.11克
纤维素

食谱原料 10324

主料：

鸭 1500克

海带 300克

调料：

襄荷 10克

大葱 15克

味精 2克

精盐 15克

胡椒粉 2克

带丝全鸭营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)198.58

蛋白质(克)12.88

脂肪(克)16.05

碳水化合物(克)0.77

纤维素(克)0.11

嘌呤(毫克)15.83

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)76.46

脂肪酸(克)15.13

饱和脂肪酸(克)4.56

单不饱和脂肪酸(克)7.57

多不饱和脂肪酸(克)2.93

α-亚油酸(克)15.13

亚油酸(克)2814.21

α-亚麻酸(克)0.73

亚麻酸(克)136.17

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)42.39

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.20

维生素B3(毫克)3.64

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.17

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.52

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.53

叶酸(微克)0.09

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)13.04

磷(毫克)103.44

钾(毫克)198.47

钠(毫克)386.28

镁(毫克)16.02

铁(毫克)1.97

锌(毫克)1.12

硒(微克)11.54

铜(毫克)0.17

锰(毫克)0.08

碘(微克)18.54

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1011.21

赖氨酸(毫克)1049.35

蛋氨酸(毫克)259.74

胱氨酸(毫克)170.82

酪氨酸(毫克)499.17

苏氨酸(毫克)559.31

色氨酸(毫克)173.42

缬氨酸(毫克)623.73

组氨酸(毫克)351.65

异亮氨酸(毫克)548.00

苯丙氨酸(毫克)507.37

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)430.57

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1006.55

带丝全鸭介绍

1. 将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净；
2. 海带洗净切成丝，用热水氽一下备用；
3. 把海带取一半放入鸭子腹中；
4. 取炖锅置旺火上，加水，放入鸭子、老姜、葱、胡椒粉，烧沸后去掉浮沫，改用中火；
5. 把另一半带丝放入锅中，直至炖烂时加盐和味精；
6. 起锅后装入器具时，先将鸭脯向上放再把带丝放在鸭脯上即成。