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别名:
分类:私家菜
热量:224.17大卡(每100克)
禁忌人群
适宜人群
1.大鹅斩块,凉水下锅焯去血沫,捞出洗净沥干水分
2.准备配料,土豆切块备用
3.锅内放油烧热,放入大鹅块翻炒片刻
4.放入配料继续翻炒片刻,放入生抽、花椒粉
5.放入老抽翻炒均匀,添水没过大鹅块,放入料酒,大火烧开后转中火炖约一小时,至大鹅肉九分熟
6.放入土豆块和盐,继续炖约10分钟至土豆熟烂
7.收浓汤汁,装盘食用
鹅肉具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。
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