醋泡黄瓜

1.黄瓜切开，去瓤；
2.切成小段；
3.加入盐，拌匀，腌制30分钟；
4.小米椒切碎，蒜头切碎，生姜切丝；
5.挤出水分，倒出；
6.放入小米辣，姜丝和蒜粒；
7.倒入调好的醋汁；
8.拌均匀；

9.保鲜膜封好，腌制四个小时以上即可。

小贴士：

黄瓜一定要腌半个小时，挤出水分，这样的黄瓜泡出来才脆爽！！盐不要给太多，因为后面要加生抽和醋，要不会很咸。