脆炸丸子

脆炸丸子

热量：349.64千卡（100克可食部分）

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脆炸丸子的热量

每100克可食部分

  • 349.64千卡

    热量

  • 12.67克

    蛋白质

  • 26.99克

    脂肪

  • 14.10克

    碳水化合物

  • 0.04克

    纤维素

脆炸丸子营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)349.64
蛋白质(克)12.67
脂肪(克)26.99
碳水化合物(克)14.10
纤维素(克)0.04
嘌呤(毫克)52.26
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)159.29
脂肪酸(克)1.90
饱和脂肪酸(克)0.35
单不饱和脂肪酸(克)0.77
多不饱和脂肪酸(克)0.74
α-亚油酸(克)0.77
亚油酸(克)736.72
α-亚麻酸(克)0.01
亚麻酸(克)7.14
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)55.00
维生素B1(毫克)0.17
维生素B2(毫克)0.16
维生素B3(毫克)2.38
维生素B6(毫克)0.08
维生素B12(微克)0.55
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)10.29
维生素E(毫克)1.43
维生素K(微克)2.06
胡萝卜素(微克)0.07
叶酸(微克)8.05
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)5.69
生物素(微克)7.61
矿物质
钙(毫克)18.64
磷(毫克)147.44
钾(毫克)200.95
钠(毫克)365.36
镁(毫克)25.38
铁(毫克)1.58
锌(毫克)1.62
硒(微克)11.24
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.04
碘(微克)5.52
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)864.34
赖氨酸(毫克)752.43
蛋氨酸(毫克)203.87
胱氨酸(毫克)175.75
酪氨酸(毫克)345.64
苏氨酸(毫克)436.97
色氨酸(毫克)152.12
缬氨酸(毫克)551.87
组氨酸(毫克)299.50
异亮氨酸(毫克)485.16
苯丙氨酸(毫克)480.74
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)379.61
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)826.37

脆炸丸子介绍

1. 先将猪肉剁烂，加入精盐，边拌边挞至起胶，然后放味精、胡椒粉、香油、淀粉再拌匀，挤成圆形，每粒重20克，用武火蒸熟；
2. 将面粉内加入鸡蛋搅拌成糊备用；
3. 将熟肉丸挂上糊，武火烧沸，放入植物油烧至七成热，把已挂浆的肉丸炸熟，倒在笊篱里，沥油上碟即成。
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