柴把鸽蛋汤

柴把鸽蛋汤

热量：69.20千卡（100克可食部分）

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柴把鸽蛋汤的热量

每100克可食部分

  • 69.20千卡

    热量

  • 5.58克

    蛋白质

  • 5.22克

    脂肪

  • 2.64克

    碳水化合物

  • 0.86克

    纤维素

柴把鸽蛋汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)69.20
蛋白质(克)5.58
脂肪(克)5.22
碳水化合物(克)2.64
纤维素(克)0.86
嘌呤(毫克)15.19
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)118.28
脂肪酸(克)1.55
饱和脂肪酸(克)0.55
单不饱和脂肪酸(克)0.76
多不饱和脂肪酸(克)0.24
α-亚油酸(克)3.94
亚油酸(克)214.14
α-亚麻酸(克)0.57
亚麻酸(克)15.99
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.67
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)1.95
维生素B6(毫克)0.05
维生素B12(微克)0.03
维生素C(毫克)0.46
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.08
维生素K(微克)0.66
胡萝卜素(微克)7.24
叶酸(微克)1.96
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)1.26
生物素(微克)0.21
矿物质
钙(毫克)26.43
磷(毫克)79.46
钾(毫克)81.34
钠(毫克)269.70
镁(毫克)12.89
铁(毫克)1.35
锌(毫克)0.73
硒(微克)5.21
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.15
碘(微克)0.78
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)258.62
赖氨酸(毫克)261.52
蛋氨酸(毫克)92.45
胱氨酸(毫克)36.39
酪氨酸(毫克)106.97
苏氨酸(毫克)148.45
色氨酸(毫克)38.71
缬氨酸(毫克)152.57
组氨酸(毫克)110.01
异亮氨酸(毫克)156.17
苯丙氨酸(毫克)125.65
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)128.84
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)232.62

柴把鸽蛋汤介绍

1. 鸽蛋分别磕在12只小酒盅里(不要打散，盅里先抹些油)鸽蛋上用香菜叶，火腿片摆成图案，蒸2分钟取出。
2. 冬笋，火腿，冬菇，鸡胸肉切成，5厘米长的12条，各取1条扎成柴把状(12把)，加盐、汤750克、酒、葱段，蒸约1小时，将柴把取出，鸽蛋放在四周，再将鸡汤烧沸，倒入汤碗内即成。

柴把鸽蛋汤的功效与作用

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