侧耳根拌猪手

侧耳根拌猪手

热量：223.82千卡（100克可食部分）

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侧耳根拌猪手的热量

每100克可食部分

  • 223.82千卡

    热量

  • 17.80克

    蛋白质

  • 15.78克

    脂肪

  • 2.72克

    碳水化合物

  • 0.35克

    纤维素

侧耳根拌猪手营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)223.82
蛋白质(克)17.80
脂肪(克)15.78
碳水化合物(克)2.72
纤维素(克)0.35
嘌呤(毫克)1.75
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)146.34
脂肪酸(克)13.76
饱和脂肪酸(克)5.08
单不饱和脂肪酸(克)6.20
多不饱和脂肪酸(克)1.79
α-亚油酸(克)8.05
亚油酸(克)1536.28
α-亚麻酸(克)0.69
亚麻酸(克)117.30
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)90.59
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)1.25
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)10.83
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.32
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)529.85
叶酸(微克)0.09
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)58.29
磷(毫克)42.41
钾(毫克)171.49
钠(毫克)341.70
镁(毫克)20.45
铁(毫克)2.94
锌(毫克)1.14
硒(微克)4.61
铜(毫克)0.19
锰(毫克)0.36
碘(微克)0.02
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)5.71
赖氨酸(毫克)5.07
蛋氨酸(毫克)0.58
胱氨酸(毫克)1.98
酪氨酸(毫克)2.86
苏氨酸(毫克)4.10
色氨酸(毫克)0.70
缬氨酸(毫克)6.08
组氨酸(毫克)1.78
异亮氨酸(毫克)4.73
苯丙氨酸(毫克)4.78
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)2.56
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)7.63

侧耳根拌猪手介绍

1. 猪蹄刮洗干净，氽去血水，再放入有五香料的卤水锅中卤熟；
2. 侧耳根（鱼腥草）洗净垫盘底；
3. 卤好的猪蹄放于侧耳根上，用盐、酱油、味精、白糖、醋、花椒、红油、姜末调成味汁，淋于猪蹄上，撒上芝麻、葱末即可。

侧耳根拌猪手的功效与作用

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