菜脯煎蛋

热量：159.73千卡（100克可食部分）

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菜脯煎蛋的热量

每100克可食部分

159.73千卡
热量
10.03克
蛋白质
11.29克
脂肪
4.77克
碳水化合物
0.66克
纤维素

食谱原料 8003

主料：

鸡蛋 210克

辅料：

萝卜干 50克

小葱 20克

调料：

色拉油 15克

精盐 3克

菜脯煎蛋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)159.73

蛋白质(克)10.03

脂肪(克)11.29

碳水化合物(克)4.77

纤维素(克)0.66

嘌呤(毫克)1.85

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)412.25

脂肪酸(克)4.80

饱和脂肪酸(克)0.69

单不饱和脂肪酸(克)2.16

多不饱和脂肪酸(克)1.98

α-亚油酸(克)1.73

亚油酸(克)1647.09

α-亚麻酸(克)0.35

亚麻酸(克)331.34

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)174.30

维生素B1(毫克)0.09

维生素B2(毫克)0.21

维生素B3(毫克)0.32

维生素B6(毫克)0.28

维生素B12(微克)0.42

维生素C(毫克)4.26

维生素D(微克)38.76

维生素E(毫克)2.54

维生素K(微克)7.75

胡萝卜素(微克)56.38

叶酸(微克)21.14

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)15.86

钙(毫克)54.32

磷(毫克)104.31

钾(毫克)203.65

钠(毫克)1194.57

镁(毫克)15.71

铁(毫克)2.16

锌(毫克)1.03

硒(微克)10.19

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.19

碘(微克)19.17

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)763.05

赖氨酸(毫克)623.96

蛋氨酸(毫克)260.87

胱氨酸(毫克)171.24

酪氨酸(毫克)366.31

苏氨酸(毫克)457.08

色氨酸(毫克)159.73

缬氨酸(毫克)522.32

组氨酸(毫克)199.03

异亮氨酸(毫克)457.18

苯丙氨酸(毫克)451.48

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)432.11

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)817.79

菜脯煎蛋介绍

1.将菜脯洗净，去除盐渍，切成粗末状；葱切成粗末状备用。
2.锅中倒入沙拉油加热，加入作法1的菜脯末和葱末以中火炒香后，盛出备用。
3.将蛋打散，放1小勺盐搅拌均匀（菜脯本身有咸味，不用放太多盐），加入作法2混拌均匀成蛋液。
4.平底锅倒入沙拉油加热，倒入作法3的蛋液，以中火用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，至两面煎呈金黄色时，转大火将多余的油分释出即可。