菠萝鸡片

热量：102.29千卡（100克可食部分）

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菠萝鸡片的热量

每100克可食部分

102.29千卡
热量
8.40克
蛋白质
6.00克
脂肪
6.78克
碳水化合物
0.61克
纤维素

食谱原料 7949

主料：

鸡胸脯肉 250克

菠萝 250克

辅料：

鸡蛋清 75克

大白菜 40克

蚕豆淀粉 10克

甜椒 40克

饮用水 5克

调料：

精盐 3克

味精 1克

青椒 10克

猪油(炼) 30克

菠萝鸡片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)102.29

蛋白质(克)8.40

脂肪(克)6.00

碳水化合物(克)6.78

纤维素(克)0.61

嘌呤(毫克)49.66

血糖生成指数23.11

胆固醇(毫克)32.62

脂肪酸(克)5.65

饱和脂肪酸(克)2.29

单不饱和脂肪酸(克)2.62

多不饱和脂肪酸(克)0.78

α-亚油酸(克)7.90

亚油酸(克)709.82

α-亚麻酸(克)0.74

亚麻酸(克)34.56

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)12.10

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)3.97

维生素B6(毫克)0.18

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)12.07

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.37

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)37.54

叶酸(微克)2.65

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)4.83

生物素(微克)0.59

钙(毫克)10.72

磷(毫克)83.52

钾(毫克)181.93

钠(毫克)200.97

镁(毫克)15.77

铁(毫克)0.72

锌(毫克)0.27

硒(微克)4.56

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.39

碘(微克)3.95

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)772.15

赖氨酸(毫克)784.87

蛋氨酸(毫克)300.49

胱氨酸(毫克)110.85

酪氨酸(毫克)306.24

苏氨酸(毫克)433.66

色氨酸(毫克)123.63

缬氨酸(毫克)464.62

组氨酸(毫克)332.75

异亮氨酸(毫克)389.49

苯丙氨酸(毫克)373.59

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)411.34

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)679.82

菠萝鸡片介绍

1. 净菠萝切成宽3 厘米、长4 厘米的厚片；
2. 灯笼椒去籽，切片；
3. 白菜洗净，入沸水锅焯后取出；
4. 鸡脯肉切成4.5 厘米长的薄片；
5. 鸡蛋清、湿淀粉调匀成蛋清糊；
6. 将鸡片放入蛋清糊内上浆；
7. 炒锅置旺火，注入猪油，烧至四五成热，下鸡脯划油，断生后取出沥油；
8. 锅中留底油，将菠萝片、泡辣椒片、鸡片倒入，放入精盐、昧精，翻二三次身，淋入明油，出锅装盘；
9. 盘的一端用白菜、灯笼椒点缀。