菠菜炖猪蹄

热量：144.26千卡（100克可食部分）

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菠菜炖猪蹄的热量

每100克可食部分

144.26千卡
热量
12.54克
蛋白质
9.44克
脂肪
2.61克
碳水化合物
0.82克
纤维素

食谱原料 11557

主料：

猪蹄 280克

菠菜 250克

调料：

精盐 3克

味精 2克

料酒 10克

胡椒粉 2克

大葱 15克

姜 5克

饮用水 0克

菠菜炖猪蹄营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)144.26

蛋白质(克)12.54

脂肪(克)9.44

碳水化合物(克)2.61

纤维素(克)0.82

嘌呤(毫克)6.30

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)94.81

脂肪酸(克)8.44

饱和脂肪酸(克)3.11

单不饱和脂肪酸(克)3.85

多不饱和脂肪酸(克)1.04

α-亚油酸(克)5.09

亚油酸(克)869.78

α-亚麻酸(克)0.44

亚麻酸(克)76.00

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)216.75

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.03

维生素B6(毫克)0.13

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)14.59

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.78

维生素K(微克)39.24

胡萝卜素(微克)1290.78

叶酸(微克)13.09

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.06

钙(毫克)47.13

磷(毫克)38.87

钾(毫克)170.83

钠(毫克)329.26

镁(毫克)29.42

铁(毫克)1.90

锌(毫克)0.96

硒(微克)3.37

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.34

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)83.98

赖氨酸(毫克)67.77

蛋氨酸(毫克)8.89

胱氨酸(毫克)7.94

酪氨酸(毫克)39.17

苏氨酸(毫克)52.61

色氨酸(毫克)16.53

缬氨酸(毫克)55.33

组氨酸(毫克)25.72

异亮氨酸(毫克)46.37

苯丙氨酸(毫克)50.08

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)16.83

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)89.25

菠菜炖猪蹄介绍

1. 将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁块后焯水，分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。
2. 将炒锅置火上，加入水，烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄，在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1/3)，先用大火，炖至六成熟时改中火，炖至九成熟时再改用小火，待蹄肉炖烂时，将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中，调好口味时，开锅即成。