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拔丝芋头

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拔丝芋头

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分类:家常菜

热量:233.90大卡(每100克)

拔丝芋头


禁忌人群

适宜人群


拔丝芋头的功效标签
拔丝芋头介绍了解更多

1)先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。

2)火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

3)将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,颠翻均匀后,盛盘急速桌。


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营养成分表

(每100克)
拔丝芋头的含量
  • 名称含量
  • 热量233.90大卡
  • 脂肪8.62
  • 碳水化合物37.95
  • 蛋白质1.44
  • 纤维素0.65

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