爆炒香螺

热量：196.32千卡（100克可食部分）

人气：4887人阅读

爆炒香螺的热量

每100克可食部分

196.32千卡
热量
15.48克
蛋白质
9.90克
脂肪
11.11克
碳水化合物
0.61克
纤维素

食谱原料 6853

主料：

香海螺 300克

辅料：

玉兰片 15克

木耳(水发) 15克

油菜 25克

调料：

酱油 15克

味精 2克

玉米淀粉 15克

小葱 10克

精盐 5克

姜 10克

黄酒 15克

香油 5克

猪油(炼) 30克

爆炒香螺营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)196.32

蛋白质(克)15.48

脂肪(克)9.90

碳水化合物(克)11.11

纤维素(克)0.61

嘌呤(毫克)2.90

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)132.66

脂肪酸(克)8.84

饱和脂肪酸(克)3.44

单不饱和脂肪酸(克)4.13

多不饱和脂肪酸(克)1.27

α-亚油酸(克)7.65

亚油酸(克)1201.50

α-亚麻酸(克)1.81

亚麻酸(克)42.45

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)11.06

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.18

维生素B3(毫克)2.32

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)2.55

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)6.11

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)56.06

叶酸(微克)5.62

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)74.37

磷(毫克)83.50

钾(毫克)253.12

钠(毫克)833.08

镁(毫克)160.38

铁(毫克)2.97

锌(毫克)2.00

硒(微克)51.60

铜(毫克)0.49

锰(毫克)0.74

碘(微克)0.08

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1181.07

赖氨酸(毫克)1072.34

蛋氨酸(毫克)411.00

胱氨酸(毫克)5.45

酪氨酸(毫克)545.58

苏氨酸(毫克)724.90

色氨酸(毫克)198.65

缬氨酸(毫克)743.46

组氨酸(毫克)301.19

异亮氨酸(毫克)634.02

苯丙氨酸(毫克)565.63

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)416.45

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1111.21

爆炒香螺介绍

1. 将香螺去壳，由缺口处割半相连，反过来用刀拍平，由上而下片为厚0.15厘米的圆片；
2. 玉兰片泡发，洗净，切成长方片；
3. 木耳去蒂，洗净，大的切开；
4. 油菜择洗干净，抹刀片成长2 厘米的片；
5. 葱姜洗净，葱切片，姜切末；
6. 香螺、玉兰片、木耳、油菜用沸水烫一下，捞出控干；
7. 勺内加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，倒入烫好的各种原料翻炒几下，加入调味料，调好口味，用淀粉勾汁加香油即成。