白鸡

热量：171.10千卡（100克可食部分）

人气：4537人阅读

白鸡的热量

每100克可食部分

171.10千卡
热量
17.63克
蛋白质
10.34克
脂肪
2.02克
碳水化合物
0.28克
纤维素

食谱原料 6864

主料：

鸡 1500克

调料：

大葱 25克

姜 25克

八角 5克

花椒 5克

料酒 40克

精盐 10克

味精 3克

香油 30克

酱油 20克

白鸡营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)171.10

蛋白质(克)17.63

脂肪(克)10.34

碳水化合物(克)2.02

纤维素(克)0.28

嘌呤(毫克)0.60

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)95.61

脂肪酸(克)9.75

饱和脂肪酸(克)3.01

单不饱和脂肪酸(克)3.98

多不饱和脂肪酸(克)2.85

α-亚油酸(克)20.30

亚油酸(克)2590.70

α-亚麻酸(克)1.89

亚麻酸(克)168.58

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)43.96

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)5.10

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.32

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.86

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)4.00

叶酸(微克)0.17

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)12.61

磷(毫克)144.59

钾(毫克)238.36

钠(毫克)384.44

镁(毫克)20.58

铁(毫克)1.49

锌(毫克)1.02

硒(微克)10.66

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.14

碘(微克)11.21

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1241.05

赖氨酸(毫克)1289.68

蛋氨酸(毫克)406.81

胱氨酸(毫克)175.08

酪氨酸(毫克)532.15

苏氨酸(毫克)679.43

色氨酸(毫克)204.96

缬氨酸(毫克)768.43

组氨酸(毫克)477.93

异亮氨酸(毫克)738.41

苯丙氨酸(毫克)663.11

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)581.89

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1195.26

白鸡介绍

1.将净鸡（净膛肥鸡）洗好后，鸡头别在一侧翅膀里，剁去鸡爪，放入沸水锅中焯烫2分钟捞出，投凉洗净。
2.将鸡放入净锅内，加入清汤3000克，放葱段、姜片、花椒、大料、料酒、精盐，大火烧开，用小火煮至熟料捞出。
3.待鸡凉后，剁成条，按鸡原形码入盘内，用味精、酱油、香油兑成味汁与鸡同时上桌，食用时浇在鸡上即成。