阿胶酸萝卜炖鸭

阿胶酸萝卜炖鸭

热量：202.98千卡（100克可食部分）

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阿胶酸萝卜炖鸭的热量

每100克可食部分

  • 202.98千卡

    热量

  • 14.45克

    蛋白质

  • 15.67克

    脂肪

  • 1.21克

    碳水化合物

  • 0.19克

    纤维素

阿胶酸萝卜炖鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)202.98
蛋白质(克)14.45
脂肪(克)15.67
碳水化合物(克)1.21
纤维素(克)0.19
嘌呤(毫克)0.07
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)73.67
脂肪酸(克)14.58
饱和脂肪酸(克)4.39
单不饱和脂肪酸(克)7.29
多不饱和脂肪酸(克)2.82
α-亚油酸(克)14.58
亚油酸(克)2711.29
α-亚麻酸(克)0.71
亚麻酸(克)131.19
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)41.53
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.18
维生素B3(毫克)3.35
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.33
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.36
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)4.97
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)11.09
磷(毫克)100.13
钾(毫克)180.16
钠(毫克)384.06
镁(毫克)14.10
铁(毫克)1.84
锌(毫克)1.10
硒(微克)9.72
铜(毫克)0.17
锰(毫克)0.10
碘(微克)0.01
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)978.53
赖氨酸(毫克)1015.41
蛋氨酸(毫克)251.88
胱氨酸(毫克)166.46
酪氨酸(毫克)483.09
苏氨酸(毫克)542.97
色氨酸(毫克)168.20
缬氨酸(毫克)605.62
组氨酸(毫克)340.88
异亮氨酸(毫克)531.32
苯丙氨酸(毫克)491.69
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)418.34
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)974.79

阿胶酸萝卜炖鸭介绍

1. 鸭子宰杀后，除去内脏，去尽残毛；
2. 再氽去血水，搓尽汗皮，剁成块；
3. 酸萝卜切成大一指条；
4. 阿胶掰成小块待用；
5. 炖锅中渗入清汤，下入鸭块、姜、胡椒、萝卜条，烧沸；
6. 打尽浮沫，大火炖约30分钟后转小火；
7. 熬至鸭离骨时放入阿胶，溶解熬化后吃味起锅即成。

阿胶酸萝卜炖鸭的功效与作用

滋阴食谱 补血食谱
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