酸辣卷心菜

酸辣卷心菜

热量：36.45千卡（100克可食部分）

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酸辣卷心菜的营养成分

每100克可食部分

  • 36.45千卡

    热量

  • 1.41克

    蛋白质

  • 1.40克

    脂肪

  • 5.16克

    碳水化合物

  • 0.81克

    纤维素

酸辣卷心菜营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)36.45
碳水化合物(克)5.16
脂肪(克)1.40
蛋白质(克)1.41
纤维素(克)0.81
维生素A(微克)11.70
维生素C(毫克)33.19
维生素E(毫克)1.25
胡萝卜素(微克)68.64
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.38
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)9.93
钙(毫克)38.42
铁(毫克)0.68
锌(毫克)0.23
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.23
钾(毫克)107.72
磷(毫克)22.79
钠(毫克)358.29
硒(微克)0.80

酸辣卷心菜介绍

1.圆白菜冲洗干净，放开水锅中烫一下，捞出，沥去水，切成片，放盘内，撒上精盐拌匀，腌30分钟，滤去盐水，待用。
2.鲜红辣椒纵向剖开，去蒂和籽，冲洗干净，切成细末，放一小碗内；泡辣椒切成小丁，放入辣椒末碗内，加入醋、白糖、味精拌匀后浇在腌好的圆白菜上，拌匀腌1小时后淋上香油，即可食用。

酸辣卷心菜的功效与作用

补虚、利湿、清热。

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