蛇粉双耳羹

热量：51.35千卡（100克可食部分）

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蛇粉双耳羹的营养成分

每100克可食部分

51.35千卡
热量
1.13克
蛋白质
3.65克
脂肪
4.38克
碳水化合物
1.75克
纤维素

食谱原料 8832

主料：

干银耳 20克

木耳(干) 20克

蛇肉 20克

调料：

大蒜 10克

姜 5克

精盐 5克

植物油 25克

饮用水 600克

蛇粉双耳羹营养信息

热量(千卡)51.35

碳水化合物(克)4.38

脂肪(克)3.65

蛋白质(克)1.13

纤维素(克)1.75

维生素A(微克)0.98

维生素C(毫克)0.13

维生素E(毫克)2.53

胡萝卜素(微克)5.89

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.39

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)7.28

钙(毫克)10.07

铁(毫克)3.13

锌(毫克)0.30

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.29

钾(毫克)80.11

磷(毫克)23.23

钠(毫克)285.71

硒(微克)0.62

蛇粉双耳羹介绍

1. 将白花蛇烘干，并研成细粉；
2. 将银耳、黑木耳用清水发透，去蒂根，撕成瓣；
3. 大蒜去皮切成片；
4. 姜切成片，葱切成末；
5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入蒜片、姜片、葱末爆香；
6. 加入800毫升鸡汤，再放入木耳及蛇粉；
7. 将炒锅浇沸，再改用文火煮30分钟即成；
8. 食用时，加入胡椒粉调味。