山药砂锅焖羊肉

热量：132.67千卡（100克可食部分）

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山药砂锅焖羊肉的热量

每100克可食部分

132.67千卡
热量
10.56克
蛋白质
7.57克
脂肪
5.90克
碳水化合物
0.61克
纤维素

食谱原料 15009

主料：

羊肉(肥瘦) 500克

山药 400克

胡萝卜 50克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

料酒 2克

冰糖 1克

大葱 10克

姜 3克

香叶 1克

八角 1克

桂皮 1克

青蒜 10克

辣椒酱 2克

山药砂锅焖羊肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)132.67

蛋白质(克)10.56

脂肪(克)7.57

碳水化合物(克)5.90

纤维素(克)0.61

嘌呤(毫克)57.14

血糖生成指数24.29

胆固醇(毫克)46.65

脂肪酸(克)6.54

饱和脂肪酸(克)3.14

单不饱和脂肪酸(克)2.48

多不饱和脂肪酸(克)0.91

α-亚油酸(克)4.36

亚油酸(克)562.58

α-亚麻酸(克)1.12

亚麻酸(克)143.91

EPA-PCT(%)0.41

EPA(毫克)52.33

DHA-PCT(%)0.05

DHA(毫克)6.54

EPA+DHA(毫克)58.87

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)48.72

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)2.45

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)3.03

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.46

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)226.30

叶酸(微克)0.36

泛酸(毫克)2.18

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.16

钙(毫克)12.27

磷(毫克)90.07

钾(毫克)218.61

钠(毫克)148.84

镁(毫克)19.73

铁(毫克)1.39

锌(毫克)1.77

硒(微克)16.61

铜(毫克)0.49

锰(毫克)0.11

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)806.90

赖氨酸(毫克)840.96

蛋氨酸(毫克)214.09

胱氨酸(毫克)126.37

酪氨酸(毫克)343.13

苏氨酸(毫克)460.89

色氨酸(毫克)116.79

缬氨酸(毫克)493.99

组氨酸(毫克)265.34

异亮氨酸(毫克)434.99

苯丙氨酸(毫克)398.57

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)340.46

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)741.70

山药砂锅焖羊肉介绍

1、山药去皮，洗净切大块.胡萝卜洗净切条.待用。
2、山羊肉解冻，用开水漂一下。
3、锅里油热，放入羊肉加老抽煸炒上色，盛出。
4、取砂锅，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，
5、放入羊肉，加适量水加冰糖，加料酒.加辣椒酱，
6、大火煮开，小火焖40--50分钟。
7、放入山药和胡萝卜.稍微搅拌一下，大火煮开，小火焖煮至山药熟.
8、加些盐煮3分钟，撒些青蒜即可。