红油鸡蛋糕

热量：153.00千卡（100克可食部分）

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红油鸡蛋糕的营养成分

每100克可食部分

153.00千卡
热量
7.29克
蛋白质
12.05克
脂肪
4.29克
碳水化合物
0.58克
纤维素

食谱原料 9566

主料：

鸡蛋 200克

莴笋 100克

香菇(鲜) 50克

调料：

辣椒油 10克

大葱 5克

精盐 2克

酱油 5克

味精 1克

料酒 5克

白砂糖 1克

淀粉(玉米) 5克

香油 1克

猪油(炼) 20克

红油鸡蛋糕营养信息

热量(千卡)153.00

碳水化合物(克)4.29

脂肪(克)12.05

蛋白质(克)7.29

纤维素(克)0.58

维生素A(微克)124.12

维生素C(毫克)1.20

维生素E(毫克)3.54

胡萝卜素(微克)43.46

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.15

维生素B3(毫克)0.51

胆固醇(毫克)293.48

镁(毫克)13.26

钙(毫克)35.58

铁(毫克)1.43

锌(毫克)0.73

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.12

钾(毫克)136.99

磷(毫克)85.93

钠(毫克)362.95

硒(微克)7.57

红油鸡蛋糕介绍

1. 将鸡蛋打入碗内，精盐、味精均匀地在蛋面上，不要把蛋搅散；
2. 酱油、白糖、水淀粉、鲜汤放在另1小碗内，调成卤汁；
3. 熟笋、香菇切成丝；
4. 将锅烧热放入猪油，待油烧至七成热；
5. 将香菇、笋丝放入锅内煸出香味后改用小火；
6. 倒入蛋液，用手勺将蛋黄打散，并慢慢地翻炒；
7. 将卤汁放入锅，使卤汁变浓后淋香油即可。