干锅香辣虾

热量：101.51千卡（100克可食部分）

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干锅香辣虾的热量

每100克可食部分

101.51千卡
热量
16.80克
蛋白质
1.75克
脂肪
4.97克
碳水化合物
0.75克
纤维素

食谱原料 15216

主料：

对虾 500克

麻辣酱 20克

调料：

土豆 20克

水芹菜 10克

花生仁(生) 10克

香菜 10克

辣椒(红，尖，干) 5克

姜 3克

大蒜 3克

花椒 1克

料酒 3克

鱼露 1克

干锅香辣虾营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)101.51

蛋白质(克)16.80

脂肪(克)1.75

碳水化合物(克)4.97

纤维素(克)0.75

嘌呤(毫克)119.21

血糖生成指数2.15

胆固醇(毫克)164.68

脂肪酸(克)1.23

饱和脂肪酸(克)0.31

单不饱和脂肪酸(克)0.36

多不饱和脂肪酸(克)0.45

α-亚油酸(克)8.32

亚油酸(克)316.92

α-亚麻酸(克)3.60

亚麻酸(克)27.97

EPA-PCT(%)5.63

EPA(毫克)33.79

DHA-PCT(%)3.41

DHA(毫克)20.48

EPA+DHA(毫克)54.27

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)18.89

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)1.94

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.92

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.99

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)36.59

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)0.06

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)64.20

磷(毫克)209.80

钾(毫克)238.89

钠(毫克)270.25

镁(毫克)44.35

铁(毫克)2.04

锌(毫克)2.22

硒(微克)29.04

铜(毫克)0.33

锰(毫克)0.27

碘(微克)0.11

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1270.92

赖氨酸(毫克)1262.46

蛋氨酸(毫克)445.45

胱氨酸(毫克)170.19

酪氨酸(毫克)594.57

苏氨酸(毫克)638.88

色氨酸(毫克)193.12

缬氨酸(毫克)738.47

组氨酸(毫克)352.09

异亮氨酸(毫克)663.47

苯丙氨酸(毫克)612.28

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)615.64

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1206.85

干锅香辣虾介绍

1、虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻
2、水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，蒜切片，姜切丝待用土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分；花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去
3、土豆下锅炸一下
4、热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出
5、虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出
6、洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香，加入李锦记四川麻辣酱炒香
7、接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀
8、加入土豆条和水芹，翻炒入味，烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可