鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

热量：20.10千卡（100克可食部分）

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鲫鱼豆腐汤的热量

每100克可食部分

  • 20.10千卡

    热量

  • 2.27克

    蛋白质

  • 0.92克

    脂肪

  • 0.69克

    碳水化合物

  • 0.03克

    纤维素

鲫鱼豆腐汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)20.10
蛋白质(克)2.27
脂肪(克)0.92
碳水化合物(克)0.69
纤维素(克)0.03
嘌呤(毫克)17.63
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)13.40
脂肪酸(克)0.41
饱和脂肪酸(克)0.09
单不饱和脂肪酸(克)0.13
多不饱和脂肪酸(克)0.18
α-亚油酸(克)4.81
亚油酸(克)139.45
α-亚麻酸(克)1.07
亚麻酸(克)28.49
EPA-PCT(%)0.16
EPA(毫克)3.13
DHA-PCT(%)0.11
DHA(毫克)3.13
EPA+DHA(毫克)6.27
大豆异黄酮(毫克)1.73
维生素
维生素A(微克)2.20
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)0.28
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.14
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.49
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.72
叶酸(微克)0.02
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)1.47
生物素(微克)0.14
矿物质
钙(毫克)18.65
磷(毫克)27.49
钾(毫克)38.86
钠(毫克)53.46
镁(毫克)6.07
铁(毫克)0.28
锌(毫克)0.27
硒(微克)1.62
铜(毫克)0.03
锰(毫克)0.04
碘(微克)0.48
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)138.08
赖氨酸(毫克)152.77
蛋氨酸(毫克)53.26
胱氨酸(毫克)24.97
酪氨酸(毫克)57.09
苏氨酸(毫克)76.56
色氨酸(毫克)18.45
缬氨酸(毫克)89.26
组氨酸(毫克)43.25
异亮氨酸(毫克)79.83
苯丙氨酸(毫克)72.91
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)78.23
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)130.00

鲫鱼豆腐汤介绍

1、鲫鱼去内脏，洗净；北豆腐切大小适宜的片。

2、锅置火上，倒油烧热，放入鲫鱼，小火慢煎至两面金黄，放姜片和清水。

3、下豆腐片，大火烧沸后，改小火煲15～20分钟。

4、用盐调味，撒上葱花、香菜末即可。

鲫鱼豆腐汤的功效与作用

豆腐富含蛋白质，鲫鱼富含氨基酸。两者搭配，相辅相成，可提高营养价值。
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