翡翠烩白玉

翡翠烩白玉

热量：94.36千卡（100克可食部分）

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翡翠烩白玉的热量

每100克可食部分

  • 94.36千卡

    热量

  • 10.91克

    蛋白质

  • 4.79克

    脂肪

  • 2.11克

    碳水化合物

  • 0.43克

    纤维素

翡翠烩白玉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)94.36
蛋白质(克)10.91
脂肪(克)4.79
碳水化合物(克)2.11
纤维素(克)0.43
嘌呤(毫克)82.32
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)43.15
脂肪酸(克)1.49
饱和脂肪酸(克)0.41
单不饱和脂肪酸(克)0.67
多不饱和脂肪酸(克)0.31
α-亚油酸(克)7.29
亚油酸(克)211.54
α-亚麻酸(克)2.00
亚麻酸(克)58.10
EPA-PCT(%)0.57
EPA(毫克)16.39
DHA-PCT(%)0.26
DHA(毫克)7.45
EPA+DHA(毫克)23.84
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)99.31
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)1.62
维生素B6(毫克)0.33
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)6.22
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.54
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)518.15
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)52.29
磷(毫克)119.93
钾(毫克)263.67
钠(毫克)293.28
镁(毫克)25.76
铁(毫克)1.65
锌(毫克)1.21
硒(微克)8.85
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.15
碘(微克)2.41
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)791.38
赖氨酸(毫克)847.55
蛋氨酸(毫克)295.46
胱氨酸(毫克)136.85
酪氨酸(毫克)332.74
苏氨酸(毫克)429.77
色氨酸(毫克)139.84
缬氨酸(毫克)546.45
组氨酸(毫克)249.81
异亮氨酸(毫克)464.67
苯丙氨酸(毫克)429.55
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)432.31
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)762.28

翡翠烩白玉介绍

①将茼蒿择洗干净，放入开水锅中稍焯，捞起，切成4厘米长的段。将鱼肉冲洗干净，切成薄片。将鱼片放入碗中，加精盐、蛋清、水淀粉上浆，放入五成热植物油锅中滑起。

②炒锅置火上，放入适量油烧热，下姜片、蒜片稍煸，注入清汤，放入精盐调味，然后倒入苘蒿、鱼片，用水淀粉勾芡，翻炒起锅装盘即可。

翡翠烩白玉的功效与作用

清热解毒，利尿通便。
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