醉蛎主

醉蛎主

热量：94.49千卡（100克可食部分）

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醉蛎主的热量

每100克可食部分

  • 94.49千卡

    热量

  • 4.52克

    蛋白质

  • 3.31克

    脂肪

  • 10.36克

    碳水化合物

  • 0.06克

    纤维素

醉蛎主营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)94.49
蛋白质(克)4.52
脂肪(克)3.31
碳水化合物(克)10.36
纤维素(克)0.06
嘌呤(毫克)171.35
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)71.30
脂肪酸(克)2.77
饱和脂肪酸(克)0.57
单不饱和脂肪酸(克)0.85
多不饱和脂肪酸(克)1.21
α-亚油酸(克)2.39
亚油酸(克)876.93
α-亚麻酸(克)5.56
亚麻酸(克)83.42
EPA-PCT(%)7.42
EPA(毫克)111.23
DHA-PCT(%)2.71
DHA(毫克)111.23
EPA+DHA(毫克)222.46
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)22.01
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)1.25
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.41
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.81
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)16.60
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)104.93
磷(毫克)92.42
钾(毫克)172.95
钠(毫克)551.93
镁(毫克)62.52
铁(毫克)5.79
锌(毫克)7.49
硒(微克)62.38
铜(毫克)5.81
锰(毫克)0.82
碘(微克)0.10
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)24.49
赖氨酸(毫克)17.99
蛋氨酸(毫克)0.88
胱氨酸(毫克)6.08
酪氨酸(毫克)12.04
苏氨酸(毫克)13.71
色氨酸(毫克)1.83
缬氨酸(毫克)21.49
组氨酸(毫克)7.69
异亮氨酸(毫克)14.96
苯丙氨酸(毫克)18.68
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)6.96
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)30.72

醉蛎主介绍

1. 将牡蛎肉中碎壳拣净，洗净后捞起控干水；
2. 将黄酒、酱油、白糖、醋、葱、姜末、胡椒粉一起放在钵中调匀；
3. 再放入牡蛎肉，醉约6 小时取出，装盘后淋上麻油即成。

醉蛎主的功效与作用

滋阴食谱 补血食谱 贫血食谱
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