醉花菇

热量：182.48千卡（100克可食部分）

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醉花菇的热量

每100克可食部分

182.48千卡
热量
26.10克
蛋白质
4.48克
脂肪
15.95克
碳水化合物
7.62克
纤维素

食谱原料 10387

主料：

花菇 125克

猪肉(瘦) 150克

调料：

花椒 10克

鸡油 15克

精盐 10克

味精 10克

醉花菇营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)182.48

蛋白质(克)26.10

脂肪(克)4.48

碳水化合物(克)15.95

纤维素(克)7.62

嘌呤(毫克)57.81

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)37.97

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)21.34

维生素B1(毫克)0.29

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)19.85

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.33

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.58

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)4.38

叶酸(微克)1.41

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.34

钙(毫克)92.61

磷(毫克)737.36

钾(毫克)1363.19

钠(毫克)1513.93

镁(毫克)80.70

铁(毫克)9.32

锌(毫克)5.01

硒(微克)4.58

铜(毫克)2.39

锰(毫克)2.48

碘(微克)0.80

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)805.84

赖氨酸(毫克)722.53

蛋氨酸(毫克)199.19

胱氨酸(毫克)124.09

酪氨酸(毫克)339.44

苏氨酸(毫克)440.94

色氨酸(毫克)127.06

缬氨酸(毫克)500.56

组氨酸(毫克)347.22

异亮氨酸(毫克)439.19

苯丙氨酸(毫克)421.75

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)323.28

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)761.19

醉花菇介绍

1 .先将花菇用凉清水浸20分钟后用剪刀剪去菇脚，然后用清水把菇洗干净捞起，摆在碗内，菇背朝上；
2. 把精肉片开，用水滚熟，过冷水洗干净，放在菇的上面，加精盐、味精、鸡油、上汤1000毫升，最后加川椒粒放在精肉上面，加盖；
3. 放进蒸笼蒸约30分钟取出，捡去精肉、鸡油渣、花椒粒不用，加入味精即成。