蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹

热量：54.08千卡（100克可食部分）

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蒸鸡蛋羹的热量

每100克可食部分

  • 54.08千卡

    热量

  • 4.37克

    蛋白质

  • 3.64克

    脂肪

  • 0.92克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

蒸鸡蛋羹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)54.08
蛋白质(克)4.37
脂肪(克)3.64
碳水化合物(克)0.92
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)192.05
脂肪酸(克)0.72
饱和脂肪酸(克)0.09
单不饱和脂肪酸(克)0.27
多不饱和脂肪酸(克)0.36
α-亚油酸(克)0.38
亚油酸(克)363.15
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)76.82
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)0.07
维生素B6(毫克)0.13
维生素B12(微克)0.20
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)18.06
维生素E(毫克)1.12
维生素K(微克)3.61
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)9.85
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)7.39
矿物质
钙(毫克)18.62
磷(毫克)42.71
钾(毫克)50.66
钠(毫克)340.99
镁(毫克)3.32
铁(毫克)0.68
锌(毫克)0.36
硒(微克)4.72
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.02
碘(微克)8.93
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)340.76
赖氨酸(毫克)276.74
蛋氨酸(毫克)118.18
胱氨酸(毫克)79.77
酪氨酸(毫克)160.20
苏氨酸(毫克)188.11
色氨酸(毫克)72.22
缬氨酸(毫克)227.83
组氨酸(毫克)87.98
异亮氨酸(毫克)204.85
苯丙氨酸(毫克)202.55
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)197.95
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)362.75

蒸鸡蛋羹介绍

1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2
3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
5、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

蒸鸡蛋羹的功效与作用

鸡蛋营养丰富，蛋羹易于消化，适合急性胃炎患者食用。
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